なんと、豚シャブやってます。急に涼しくなったんで、夕飯に思い切って豚シャブやってしまいました・
材料は、上州麦豚のロースとバラ、白菜、椎茸、ブナシメジ、大根、人参、葛切りです。うむ、こういう材料をそろえたの3月以来かな…、急に寒くなるものですから…
タレは、胡麻ダレとポン酢です。胡麻ダレは白胡麻をしっかり炒ってよく摺って、味噌、醤油、味醂、砂糖、出汁をあわせて作ります。今日は、二代目好みにうんと甘めにしました。
〆はうどんや雑炊でなく、お餅を小さく切ったのを煮て、ポン酢でいただきました。
二代目吉駒は、糸駒をお供に明日から大阪・京都へ出かけます。旅立ち前に、お好みの甘い胡麻ダレの豚シャブにしました。
でもね、今年は変だよね、こんなに急に鍋やると思ってなかったもんね…
<ヒゲクマはね、朝ご飯食べるとすぐに国勢調査の調査票やなんかを配る仕事に出かけました。雨が降っているんで、長靴はいて、傘さして…」
<ヒゲクマの担当する調査区は70世帯強の地区です。その中に5つの単位区が設定されています。写真の調査票なんかを配りながら、配布した世帯から世帯番号を確定していくんです>
<ヒゲクマが出かけたら、雨あしはドンドン強くなって、土砂降りになってしまいました。大変なんだな、国勢調査って…>
<お昼前、いったん戻ってきてまた出かけて、1時近くになってやっと戻ってきて、「雷さんと一緒に配達してきたぜ」なんて言ってました>
<お昼は何かなと思ってみていたら、キャベツいっぱいのパスタを作って食べてました。いつもより、少し唐辛子が多めのように見えました…>
<一生懸命何か書いているから、何を書いてるのって聞いたら「『調査区要図』を仕上げてるの、それとね『調査世帯一覧』をまとめているの」だって。こんなに真面目な顔して鉛筆で書いているヒゲクマ見るのは初めてでした>
<それから、また腕章と調査員証を付けて出かけていきました。お昼過ぎまでの一巡で50世帯分ぐらいしか配れなかったみたい、御留守だった家を再訪問に行ったんです>
<Fさんちの猫に、《雨が上がってよかったね》って声かけてもらって嬉しかったんだって、彼女、結構美人だから…>
<4時過ぎに帰ってきたら、ベットにゴロン、ヒゲクマ慣れない仕事で疲れたみたい、ちょっとだけそばにいてあげました>
調査票配布の初日は、結局58世帯に調査票をお届けできました。
でも、お会いできなかった世帯が10世帯以上残ってしまいました。これは、明日からまたお訪ねします。
雨でなければ、もう少し楽しくお仕事できた気がして残念でした
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次回の「ヒゲおじさん厨房に入る」(朝日新聞群馬県版)は、10月2日の予定です。
ひげくまさんが疲れて寝ている隣にキキちゃんが寄り添ってくれる姿が微笑ましいですね、
私も、昨日こそは部屋の天井のペンキ塗り、ブラウスのリメイクをする!
と思っていたのですが、おから炊くのやら、最後の茄子カレー作るのやら、茄子の皮のきんぴら、おからケーキ。。。で終わってしまいました、が夏物と冬物の入れ替えはしました。
豚しゃぶ、そのままでも美味しいけど、
豆乳でやるとこくが出て更に美味しいですよ。
あさっては絶対にペンキ塗りと、ブラウス縫おうっと。
まだ夏物のまんま、冬物が出てなくて、昨日は半袖暮らし、今朝、ヤットコ長袖のシャツ見つけてホッ。
豚シャブは、豆乳とか、とんこつスープとか、いろんなスープを使いますが、実は二代目がその手のみんな苦手、昆布出汁も強くとるとアウトなものですから、わが家では水出しした昆布だしでやってます。定番の豆腐が無いのも同じ理由です。
国勢調査員なんてやらされたら、とてもじゃないけど寿命が縮みますわ。
東京都が今回、試験的にインターネットで調査表を提出させる方式をしてるそうな。
それも地デジと同じでPCを出来ない家庭はどうするって事になるんでしょうね。
まだ老け込むにのは早いですよ。
わが町内には80歳代の女性の国勢調査員がちゃんといますよ。元気に頑張ってます。
おゆきさんだったら、90歳代まで可能じゃないのかな、だって、お母さまが90歳越してお達者じゃないですか。
豆乳&豆腐が使用出来ない訳がわかりました。
みなさん好き好きってありますからね。
仕方の無い事です。
私は、どうしてもマトン、ラム、ジンギスカンと鯉が苦手です。
昨日は、今行っている学校へおからケーキを持っていったところ、大好評でした。
連休明けには「白いNYチーズケーキ」も持って行きましたが、こちらも好評でした。
早いもので、もうすぐ10月なんですよね。
本当に歳を取ると月日の経つのがあっと言う間で、愕然としてしまいます。
母はこのお天気の中、江ノ電の何とか(忘れちゃいました)に生しらす丼を食べに行き一泊しています。
明日、神田のきくかわで鰻の蒲焼き買ってきてくれないかなぁ・・・。
多分無理だと思うので、スペアリブ料理の準備をしておきます。
それから、ペンキ塗りかブラウス完成させるぞ!とは思っています。
そうか、北海道で国勢調査員やっているのですか。
きっと担当調査区は広いんだろうな、歩いて回れない、いや、自転車でも無理なのかな…
クマさんに遭わないように気をつけてください。のんびりとやりましようぜ…
裕子さん
いろいろお忙しそうですね。ペンキ塗りで怪我などなさらないよう…、お気をつけて…