我々あいすくむりのスタッフは、販売員や営業マン、経理のスタッフまで、全員がアイスやジェラート、ソフトクリームの製造が出来るように指導しています。
理由は、アイスやジェラート、ソフトクリームの製造が我々の『志事(しごと)』であり、その『志事』が出来てこそ、その他の仕事も理解できるからです。
アイスの性質や、製造方法を基礎知識として持っていることにより、
お客様に対して最適なアドバイスを可能にし、プロフェッショナルとしての使命を全う出来るのです。
可能であれば、次は全員がアイスの販売を出来るようにし、
更なるプロとしてのレベルを上げられるように努力して行きたいと考えています(>_<)
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