孟宗竹（普通の筍）の次は、田植え期の頃に出る淡竹
大昔の田舎では、農作業の合間に伸びた淡竹を揺すり、折れたところがから上の部分を持ち帰り食用にしていました
筍だから灰汁抜きをします
糠はバラバラの状態を、布にくるんで入れます
使用後は絞ってポイ捨て
昨夜のアジフライ
普通の手順
小麦粉 ＋ たまご ＋ パン粉
今回は
📌たまごを使いません
すると 衣が冷えても ぺちゃとなりにくい
テレビゲームは日課
ボーリングやﾌﾘｽﾋﾞｰゴルフ、ぴんぽん
いずれも椅子に座って出来ます
相手が居れば励みになります
久し振りのパーフェクト
10 回で 12個のストライクはできそうで出来にくい
初回のみ表彰状が
釣
サビキ釣りでお馴染み、必須の餌（赤アミ）が高騰しています
ほぼ20センチ角が安い頃は180円とかが、600円を超す❗
（中国産は色が白っぽくて長い魚の稚魚が混じります 値段は半額 しかも集魚率は悪い）
時間を持て余す人も餌が高くて釣りを思いつきにくい
私も餌代と釣果を天秤に掛けます
国産の餌一個と同等だからスーパーの小魚を買いました
小アジ
お腹の中頃から尻尾にある ゼイゴを除去
頭をはねる場合は、上側のエラ（正解はヒレ）を持ち上げ切りますが、、、、
力任せに切らない、、、、
下側のヒレを残す手加減です
２本のヒレが立ってますが、下側のヒレまで切ると後のヒレ掃除が嫌なのです
アジフライ用に
カワハギのミニ この状態だと調理の手間が要らない
ちなみに 物足りなさはあるが 煮過ぎても身が硬くならない 笑い
釣
３週間も早いと言う梅雨入りの日曜日
夏日で まこと暑い日でした
冷やし素麺
（素麺を湯がいて冷やしただけ）
暑い日の楽しみ
コロナ禍で 一つ厄介なこと判明しました
それは 普通に立ってズボンを穿こうとしたら
片足立ちが出来ない❗
老化の波🌊は恐ろしい 人は脚から弱るとも聞く
以前に 熱いラーメンをすすると咳き込むと書いてます
顎を引き胸を張る事を意識して
片足立ちが出来なくなってからは 特に気を付けます
両の手は少し前向きで 猫背がかった姿勢を 伸ばすように
すると片足立ちでズボンが穿けるようになりました
普段から椅子に座って 靴下やズボンを穿いていた習慣で黄信号の点灯になっていました
一寝入りして 月曜日の午前３時半にトイレで目覚めると
もの凄い稲光り いすると瞬間に豪雨が数分、、
２回目の稲光りも、、、、
暫く様子を見ていたが 雨足も緩くなったからもう一度眠ります
釣
突然に握り寿司が食べたい、、、、なんて事ありませんか？
今日がそうでした
ご飯のスイッチは入ってます
急いでサーモンとタコの冷凍を取り出し 強制解凍
酢と砂糖、塩を混ぜて
ご飯が炊けたらお釜の中で天地合わせして、ボールの中の合わせ酢と混ぜて
握りの形を作り
サーモンは解凍し切れなかったからバーナーで炙り
タコは冷凍の固さのある内に薄切り
炊飯のタイミングでしたが
酢飯も冷凍していて
ネタさえあれば握り寿司は随意に可能です
釣
金曜日は太陽も出たが雲でした
朝から暑く 部屋の中でランニングになったり、、、、
ワクチン接種は、家内は訪問医師にお願いする事にしていました
そして予約の知らせは、何と私より２日早いんです 200回超えのワタシの努力は何だったのか？
しかし逆で家内が遅くなるよりはいいか
ブリ大根
大根は最初に湯で煮て はえ捨ててから先に煮付けを開始し 少し柔さが出てからブリ投入
灰汁を取りながら最後の味付けを
冬大根と違い 辛味があったけど、それがアクセントになり美味しかった
天気予報では明日から梅雨入り❓
季節が変わって来てますよ❗
釣
