よもぎ餅

先日、山菜採りに行って、ヨモギも摘んできたのです。　「　春先でなきゃダメだぁ～　」　ってお世話してくださったおばあちゃんに言われたのですが、先っぽの柔らかそうなところだけをチョンチョンとね・・・　

　　　

よ～く洗って、しばらく水に漬けておきました。土やら虫やらついているので・・・

塩で茹でて、重曹も入れて、水にさらして・・・

 

 

 

　　　

ぎゅ～っと絞って、バーミックスでガーっとやって、ペースト状に・・・

 

 

 

　　　

もち米をＨＢのもちコースに任せて、ヨモギ餅のできあがり～～

 

 

 

　　　

あんこも煮てあったので、大福にしようと準備したのですが、あんこは柔らかめ、ヨモギ餅は水が少なかったのか？　硬めに出来上がってしまい、上手く包めず・・・

 

 

 

あんこを上にのっけて、ごまかしました・・・

 

 

 

 

これは山菜の　「　みず　」　お浸しにして、シャキシャキの歯触りを楽しみました。

 

 

 

　　　

そして　「　きゃらぶき　」　初めて作ったのですが、けっこう美味しくできて、大満足！！

皮を剥かなくていい・・・というレシピでやってみました！　楽チン楽チン！！

ご近所の仲良しさんにおすそ分けしました～～