３回コースのラストでした～
鶏肉のポトフ
真イカのブルーチーズソース
クレーム・ランヴェルセ（ひっくり返すといういみだとか・・・？）
先月に引き続き、またまた、超美味しくて、ホントに参った・・・
ポトフのボリュームに皆さん悪戦苦闘してましたが、ワインと共におしゃべりしながら完食し・・・
ブルーチーズソースにもいたく感激しまして・・・ 超簡単だし・・・
なんと世界三大ブルーチーズの「ロックフォール」で、フランス最古のチーズだとか・・・(◎_◎;)
真イカがお高くてやりイカに代わったことなんか、なんのその～～
クレームなんちゃらはプリンのことでして・・・(笑)
１５０℃のオーブンで５０分も蒸し焼き・・・(*_*)
切った断面が超キレイで・・・
ちょこっと生クリームを添えるだけでオシャレ～
１５㎝の型で作るプリンなんか食べたことないし・・バニラビーンズなんか初めて触ったし・・(笑)
カラメルの焦げ具合も最高で～～ もうほんと参った・・・
ワインは南仏産の白で飲みやすかった・・・
４月からのコースにも申し込んだのですが、残念ながら外れてしまい、７月からのを狙おうかと・・・
補足ですが・・・
世界三大ブルーチーズは、仏のロックフォール、伊のゴルゴンゾーラ、英のスキルトンだそうで、
そんな話をサラリと言ってのける先生でして・・・さすがというか、なんというか・・・
