旬を食する（９）ー鰹は毒魚？ー 2007年05月20日 | 本と音楽の話題 雑誌に出て来た極短い書き物ですので、これを読書のカテゴリに含めるのは抵抗があります。この書き出しは「図書」に使うようになりました。著者は作家・書誌学者である。昔からの多くの書籍等から垣間見た旬の食べ物シリーズで今回は「鰹」の四方山話である。我が和歌山は「ケンケン鰹」で有名であり、興味がてらに読んでみた。実に色んな分野で鰹が出て来るのにまず驚かされる。それだけ昔から我が国では食卓を賑わしたものであ . . . 本文を読む
