１日２３時間働け。
私が言っているんじゃない、ナイキ創業者のフィル・ナイトが言っている。
1日23時間、厨房で働き詰めになる覚悟がなければ、レストランなんか開くな。
大前研一さんの以下の本から。この本は２００5年の本なのに、古びてない。むしろ新しいことを言っている感。さすが大前さん。
 | ザ・プロフェッショナル――２１世紀をいかに生き抜くか 大前 研一 ダイヤモンド社 |
フィル・ナイトの以下の本は、私もまだ完読できてない、、
 | ＳＨＯＥ ＤＯＧ（シュードッグ）―靴にすべてを。 フィル・ナイト 東洋経済新報社 |
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