ゴーヤチャンプルをつくる 2020-07-19 | 男の料理 ブログ投稿も中々思うように出来ない日が続きすみません。ゴーヤチャンプルを作ったので、久しぶりに投稿しました。結構まとまったかな。でも写真映りは今ひとつ。ゴーヤチャンプルはこんなものだと自分に言い聞かせる。玉子は先にスクランブル状にして取り出し、その後豚肉、ゴーヤ、豆腐を炒めた。程よく炒まったのを見計らい、醤油、みりんを加え玉子をサッと和えて完成。仕上げに鰹節を振り掛けた。うーん、アッサリした感じでとても良い...。