おからとアサリ

小生、普段使いのおからとこだわりのおからを使い分けている。
今回は、某有名デパートで仕入れたおからを使用した。
このおからはきめが細かく、しっとり仕上げるには最高の品だ。
特段高価なものではない。

人参、ネギ、しいたけを千切りにする。
出汁につかった昆布を引き上げ、それも千切りに。


出汁には、さらにアサリを使う。
昆布で出汁をとったものにアサリを加える。
アサリの口が開いたらアサリを引き上げる。
アサリはおからに使っても当然良いのだが、砂だしが完全ではないと判断し、
今回アサリの身は別の料理に使用した。
おからを食していて、ジャリッという感覚はさすがにさけなければならない。


千切りにしたものをさっと炒めておく。


おからに先程の出汁を注ぎいれ、ひたすら水分を飛ばし味を染込ませる。
千切りにした昆布を先に入れてみた。
砂糖大匙１程度、醤油大匙２程度、みりん大匙１程度とりあえず投入。


水分が程ほど飛んだ所に、しいたけ、人参、ネギを加えさらに炒める。
味を調整し、出来上がり。


うーん、我ながらあっぱれ！

「夢幻花」とアサガオ

小生、4年越しの案件もなんとか終えたので、多少なりとも時間に余裕ができた。
書店でなにか面白そうな読み物はないかと物色し、東野圭吾の夢幻花を手に取った。

ミステリー関連の本を読んだ記憶を辿ってみても中々思い出せない。
うーん、これがミステリか。
あまり時間を書けずに読めたのだから、面白かったのは言うまでもない。
途中様々な疑問を抱かせつつ、頁が進んでいった。

これも偶然なのだが、小生、アサガオの種をつい先日まで持っていた。
数年前に知人からもらったアサガオの苗を育て、毎年花を咲かせている。
昨年は、いつの間にかプランターに落ちた種から自然に開花したものだが、
これからは毎年確実に花を咲かせたいという思いから、種を保管することにしたのだ。
花の色は...。

緑のカーテンとアサガオ。乞うご期待。

七つ洞公園とバラ

休日の午後、久しぶりに七つ洞公園を訪れた。
七つ洞公園は、テルマエロマエのロケにも使用された所だ。
先日ニュースで県立植物園やフラワーパークでバラの開花が取り上げられていた。
バラ・・そうだ、七つ洞公園でもバラ園があったことを思い出したのだ。



英国風庭園の一部としてバラが咲いている。




様々な品種のバラが咲き誇っている。

周囲には手入れが行き届いた花々が色とりどりに咲く。





残念ながら花の名前までは分からない。





七つ洞公園の周囲は結構あるようだが、今日は次の予定があったので庭園だけを見てその場を後にした...。