半月卵のオイスターソース煮

4人分

卵　　4こ
A
水　　　　　　1/2C
オイスターソース　大さじ2
酒　　　　　　　　大さじ2
さとう　　　　　　小さじ2

かたくり粉　　小さじ1
水　　　　　　大さじ1

キャベツ　　　1/6こ

サラダ油　　　大さじ1

1　フライパンに油をしいて、卵を割りいれる。
　すこし固まったら、フライ返しで半分に折る。　
　
2 Aを入れて沸騰したら、水溶きかたくり粉でとろみをつける。

3　器にせんぎりキャベツを入れて、上に半月卵をのせる。

　朝ごはんでよく作る半月卵です。
　ごはんでもパンでもいけます。

明日は、公民館まつりです。
朝から、下準備に出かけました。

椎茸の甘煮は100枚分。生姜の千切り、鶏の酒蒸しは2キロ、細かく裂いたり…。

今日は大雨でしたが、明日は晴れる予定。
ベトナムのコムガーとロータスティー100食、完売すればいいのですが…。