普段は照り焼きなどにするツバス(ブリやハマチの小さいの)の切り身を 赤味噌を使って味噌煮にしてみました
残ったぶんは翌日にこれを焼くという お色直しも＾＾；
普段は照り焼きなどにするツバス(ブリやハマチの小さいの)の切り身を 赤味噌を使って味噌煮にしてみました
残ったぶんは翌日にこれを焼くという お色直しも＾＾；
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こっちでいうフクラギやコズクラのことですね。
照り焼き美味しいですよね♪
父も好物で、よく、かーちゃんが買ってきてましたね。
身がふっくらーでブリやハマチと名前が変われどー好きな魚です＾＾；
小骨が少なくて 食べやすいのも嬉しいです
朝ね 加賀の麩のお料理が色々ー
ワイドショーの中で紹介されてました
揚げても煮ても 美味しそうでした
長男も大好きです＾＾
お店で見かけると嬉しくなって買ってしまいます
そこそこのボリューム感もいいなって思います
出世魚は名前めまぐるしい。
即検索、明石水揚げ多いようですね。
みそ煮・みそ焼き大好きです。
ちょっと目の毒かな？(笑)
お腹すいた～
明石での水揚げが多い
情報 ありがとです＾－＾
こちらでは わりと売られています
寒い時にはちょっとこっくりした味付けのモノが不思議と食べたくなります
今夜はいつもよりは暖かいですがー どっかシンに冷えが残っている気がします
早くあったかご飯にたどり着けますように！
大根がね １本４００円に到達しようとしていてー
白菜も高価になってきて メゲています
しかもニュースによれば この冬野菜高騰はまだ暫く続くとか
大根おろしが贅沢品になりそうですーー；
お魚の味噌煮・・・・美味しそう～～
更にリメイク照り焼き・・・ いいな～～
それにしても、大根1本４００円？？？
畑の出来損ないの小さな大根が、急に愛しくなりました（笑）
大根おろし、2人で１回分くらいの大きさですが
ソコソコ重宝してるかな？
それにね、周りが農家さんですのでお野菜は頂けるんです。
ありがたや～、ありがたや～
大根ね そろそろ値上がりする頃なのにテレビのニュースで高騰とあり 売れ行きを心配される農家さんもあるようです＾＾；
でも現在こちらの店頭に並ぶ冬野菜は正月明けから日々値上げ状態・・；
ご近所様から産地直送お野菜って良いですね＾＾
姑の家近くのスーパーは地元の魚や野菜を販売してくれるお店ですがーいつもより野菜がかなりお高くなってました
煮魚を翌日は焼くーって よく母がしていたことでー真似てます＾－＾；