本日も朝から沢山のご来店ありがとうございます!
本日で早朝営業終了しました!
本当にありがとうございます!!
12年前、7月7日の朝6時開店。
雑誌やテレビなどの取材では格好つけて、「朝から元気を!」とか「朝の文化を…」など言わせて頂きましたが、実際のところ、単に
「めだつ為の手段」
ってことで始めました。
競争激しい飲食業のなか、ひいでた能力のない僕がどうすれば生き残れるか。人が簡単にマネ出来ないことをするしかない。
それで朝6時笑。
朝粥、朝茶漬け、イングリッシュブレックファスト。迷走しながらジワリジワリと広がり、その後、モーニングや朝活ブームが手伝って、今や当店の立派な柱のひとつに。
結果、ひとつの小さな文化を宮の森に作れたのかな?っと、ここだけ自負してます笑。
今後はまだ発表できませんが、出来ること出来ないことを考えながら、また新たな何かを残せたらと思っております!
一区切りの12年間の朝営業、ありがとう。皆さんありがとう。
ってことで、明日から少し連休頂き、旅に笑。宜しくお願いします。
本日で早朝営業終了しました!
本当にありがとうございます!!
12年前、7月7日の朝6時開店。
雑誌やテレビなどの取材では格好つけて、「朝から元気を!」とか「朝の文化を…」など言わせて頂きましたが、実際のところ、単に
「めだつ為の手段」
ってことで始めました。
競争激しい飲食業のなか、ひいでた能力のない僕がどうすれば生き残れるか。人が簡単にマネ出来ないことをするしかない。
それで朝6時笑。
朝粥、朝茶漬け、イングリッシュブレックファスト。迷走しながらジワリジワリと広がり、その後、モーニングや朝活ブームが手伝って、今や当店の立派な柱のひとつに。
結果、ひとつの小さな文化を宮の森に作れたのかな?っと、ここだけ自負してます笑。
今後はまだ発表できませんが、出来ること出来ないことを考えながら、また新たな何かを残せたらと思っております!
一区切りの12年間の朝営業、ありがとう。皆さんありがとう。
ってことで、明日から少し連休頂き、旅に笑。宜しくお願いします。