麺屋さ近

2016年12月31日に食べたラーメン（2016年286杯目）

麺屋さ近＠福島県いわき市平

鶏豚らーめん塩極（850円）+替え玉（100円）


麺は細麺。
スープは鶏と豚ベースの塩、
チャーシュー、鶏肉、ねぎ、穂先メンマ、岩ノリ、味玉（1/2）がトッピング。

鶏の風味が最初に感じられる美味しいスープ。
豚系は後からジワリ来る感じ。
麺は加水率低めの麺、かためで頼むのも良いかも。
全体的にきれいでおいしい。

らーめん輝

2016年12月30日に食べたラーメン（2016年285杯目）

らーめん輝＠福島県いわき市小名浜

鶏白湯ラーメン（850円）


麺は中細麺。
スープは鶏白湯の塩。
チャーシュー、ねぎ、ほうれん草、のり。味玉（1/2）がトッピング。

白湯に見えないが鶏の旨みが凝縮されて美味しい。
少しとろみもあり麺に程よく絡む。
最後までおいしく飽きない。

ソラノイロNIPPON

2016年12月29日に食べたラーメン（2016年284杯目）

ソラノイロNIPPON＠東京駅

玄米麺ベジソバ（1,050円）


麺は中太平麺。
スープは野菜スープ。
サツマイモ、ブロッコリー、キャベツ、ニンジン、トマトがトッピング。

野菜だけで作ったラーメン。
野菜の甘味が前面に出て超ヘルシー。
トッピングも野菜のみ。
麺が玄米を練りこんでて少し歯ごたえがある食感。
柚子辛子を溶かすと程よい辛味が出る。
全体的に優しい感じのヘルシーラーメン。

俺の創作らぁめん極みや

2016年12月28日に食べたラーメン（2016年283杯目）

俺の創作らぁめん極みや＠東京都台東区


特製海老ポタらぁめん（900円）


麺は中太麺。
スープは海老香る味噌。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、水菜、味玉、糸とうがらしがトッピング。

海老の香がどーんと来るスープ。
味噌もマッチしておいしい。
少しとろみがありスープにもよくからむ。
スープの最後の方が海老の殻？みたいのがあってちょっと飲みづらい。

上品（じょうぼん）の郷

2016年12月27日に食べたラーメン（2016年282杯目）

上品（じょうぼん）の郷＠宮城県石巻市

上品の郷磯らーめん（880円）


麺は中細麺。
スープは磯香る塩。
カニ、エビ、ホタテ、岩ノリ、わかめ、もずくがトッピング。

磯の香りが感じられるスープ。
塩はそれぞれの素材から出ていて海って感じ。
逆にのりとかからの風味が薄い。