うま、日記 ら~めんが主食

ラーメン食べ歩き日記

麵屋五鉄

2023年03月26日 | 醤油ラーメン
2023年3月26日に食べたラーメン(2023年55杯目)

麵屋五鉄@福島県いわき市泉町

特製中華そば醤油(1,000円)

麺は中太麺。
スープは動物系の醤油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、ナルト、ほうれん草、味玉がトッピング。

優しい味わいの美味しいスープ。
麺はモチモチ食感でスープに合う。
チャーシューも食感よく美味しい。
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麺遊心

2023年03月26日 | 醤油ラーメン
2023年3月25日に食べたラーメン(2023年54杯目)

麺遊心@福島県いわき市平

あごづくしラーメン(1,060円)+替え玉(無料)

麺は細麺。
スープはあご出汁の醤油。
チャーシュー、鶏肉、ねぎ、メンマ、糸唐辛子、味玉(1/2)、節粉、わかめ、のりがトッピング。

あご出汁をふんだんに感じる美味しいスープ。
麺は多加水麺で注文、替え玉は低下水麺。
どちらの麺も美味しい。
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古民家らーめん福寿庵

2023年03月26日 | 坦々麺
2023年3月24日に食べたラーメン(2023年53杯目)

古民家らーめん福寿庵@福島県いわき市小名浜住吉

おなはまタンタンメン(800円)

麺は中細麺。
スープは動物系の醤油。
ひき肉、豚肉、ねぎ、ほうれん草、メンマ、ニラがトッピング。

ベースは醤油ラーメンで別皿のいちからを追加すると辛みが絶妙。
いい感じの辛さ。
具沢山で豚肉はホロホロ。
時間がかかってしまったからと焼きおにぎりをサービスして頂きました。

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煮干中華蕎麦舞

2023年03月26日 | 醤油ラーメン
2023年3月23日に食べたラーメン(2023年52杯目)

煮干中華蕎麦舞@埼玉県吉川市

煮干しそば極(950円)

麺は細麺。
スープは煮干しベースの醬油。
チャーシュー、刻み玉ねぎ、のりがトッピング。

濃厚な煮干しスープ。
すこし苦味感じるがくせになるおいしさ。
麺は低下水麺で食感良く美味しい。
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二代目麵屋さ近

2023年03月25日 | 醤油ラーメン
2023年3月22日に食べたラーメン(2023年51杯目)

二代目麵屋さ近@福島県いわき市常磐

しなそば(750円)

麺は中太麺。
スープは動物系の醤油。
チャーシュー、ねぎがトッピング。

あっさり透明なスープはしっかりした味わいで美味しい。
麺はモチモチ食感。
チャーシューは脂身も美味しい。
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