うま、日記 ら~めんが主食

ラーメン食べ歩き日記

麵屋いとう

2024年02月04日 | 鶏白湯
2024年1月29日に食べたラーメン(2024年27杯目)

麵屋いとう@千葉県匝瑳市

純鶏白湯そば(980円)

麺は細麺。
スープは鶏ベースの醬油。
チャーシュー、鶏肉、ねぎ、穂先メンマ、ほうれん草、岩ノリがトッピング。

濃厚でとろみある鶏白湯。
こくがあり風味も良くお美味しい。
チャーシュー、鶏肉も肉質よく美味。
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麵屋さ近

2023年12月31日 | 鶏白湯
2023年12月31日に食べたラーメン(2023年234杯目)

麵屋さ近@福島県いわき市平

Tritonらーめん醤油(無料クーポン)+替え玉(無料クーポン)

麺は細麺。
スープは鶏豚の白湯醤油。
チャーシュー、ねぎ、穂先メンマがトッピング。

濃厚なスープで鶏と豚の旨味がバランスよい。
麺は固めで好みの食感。
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麵屋さ近

2023年12月23日 | 鶏白湯
2023年12月17日に食べたラーメン(2023年220杯目)

麵屋さ近@福島県いわき市平

極醤油らーめん(950円)+替え玉(無料クーポン)

麺は細麺。
スープは鶏豚ベースの醬油。
チャーシュー、ねぎ、穂先メンマ、岩ノリ、味玉(1/2)がトッピング。

変わらぬ美味しさ。
麺の固さも好みでスープとの相性も良い。
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MENSHO SAN FRANCISCO

2023年11月09日 | 鶏白湯
2023年11月6日に食べたラーメン②(2023年189杯目)

MENSHO SAN FRANCISCO@東京都新宿区

白トリュフ香る和牛ローストビーフのせ鶏白湯ラーメン(1,100円)+半卵(100円)+プチリゾット(150円)

麺は細麺。
スープは鶏白湯。
ローストビーフ、メンマ、ねぎ、揚げごぼう、味玉(1/2)がトッピング。

トリュフの風味がほんのり感じる。
鶏白湯のクリーミーでポタージュの様な美味しいスープ。
ローストビーフは超美味。
リゾットもスープがクリーミーで美味しい。
逆輸入ラーメン。
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鶏・豚骨らーめん水沢

2023年11月09日 | 鶏白湯
2023年11月5日に食べたラーメン(2023年187杯目)

鶏・豚骨らーめん水沢@埼玉県さいたま市大宮区

鶏豚骨白(800円)

麺は細麺。
スープは鶏豚ベースの醬油。
チャーシュー、ねぎ、きくらげ、のりがトッピング。

麺は固カタめで注文。
バランスよいスープにカタメの細麺が合う。
きくらげも多めで食感良く美味しい。
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