うま、日記 ら~めんが主食

ラーメン食べ歩き日記

坂内食堂

2024年11月16日 | 醤油ラーメン
2024年11月12日に食べたラーメン(2024年229杯目)

坂内食堂@福島県喜多方市

肉そば(1,100円)

麺は中太麺。
スープは動物系の醬油。
チャーシュー、ねぎ、メンマがトッピング。

言わずと知れた喜多方の有名店。
平日昼前で並びは店内含め10人ほど。
すっきりあっさりスープで麺との相性良く美味しい。
チャーシューは脂身多めで結構な枚数。
味付け良く美味しいが年齢的に最後は脂身がきつい。
肉ハーフとか出来ないかな?
食べ終わって出てみると60人ほどの行列が出来てました。
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じゃずめんこんどう

2024年11月16日 | 醤油ラーメン
2024年11月11日に食べたラーメン(2024年228杯目)

じゃずめんこんどう@福島県塙町

手打中華(820円)

麺は手打ちの中太麺。
スープは鶏ベースの醤油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、ナルト、ほうれん草、のりがトッピング。

芳醇な醤油スープ。
チャーシューも燻し具合よく美味しい。
麺もモチモチ食感でスープに合う。
白河ラーメンの王道な感じ。
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麺匠白虎

2024年11月16日 | 醤油ラーメン
2024年11月10日に食べたラーメン(2024年227杯目)

麺匠白虎@福島県いわき市平

かもラーメン醤油(980円)

麺は中細麺。
スープは鴨ベースの醤油。
鴨肉、ネギ、焼き葱がトッピング。

鴨に特化したラーメン。
鴨の旨味風味感じるスープで蕎麦っぽさも感じる。
鴨肉もスライスのほかにもゴロゴロ入ってて美味しい。
焼いたネギも香ばしくこのラーメンにはあり。
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中華そば縁日

2024年11月16日 | 醤油ラーメン
2024年11月9日に食べたラーメン(2024年226杯目)

中華そば縁日@福島県いわき市平

中華そば醤油(700円)

麺は中太麺。
スープは動物系の醤油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、かいわれ、味玉(1/2)がトッピング。
 
ほんのりニンニク香る美味しいスープ。
麺は中太麺で注文、モチモチ食感で美味しい麺。
胡椒をかけると味がしまって美味しい。
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中華そばかづ実

2024年11月16日 | 塩ラーメン
2024年11月7日に食べたラーメン(2024年225杯目)


中華そばかづ実@福島県いわき市四倉町

あじたましお(1,050円)

麺は細麺。
スープは貝出汁の塩。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、ナルト、のり、味玉がトッピング。

貝の旨味程よく塩とのバランスが絶妙のスープ。
麺も固さ程よくスープとの相性良く美味。

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拉麵厨房北斗

2024年11月16日 | 醤油ラーメン
2024年11月6日に食べたラーメン(2024年224杯目)

拉麺厨房北斗@福島県いわき市四倉町

北斗旭川らーめん(880円)

麺は中細麺。
スープは動物系の醤油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、のりがトッピング。

油多めだがこってり感はなく熱々を演出。
スープは甘味感じるまろやかなスープ。

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中華そばOKIGAL

2024年11月16日 | 塩ラーメン
2024年11月4日に食べたラーメン(2024年223杯目)

中華そばOKIGAL@福島県いわき市内郷

塩ラーメン(600円)+煮玉子(50円)

麺は中細麺。
スープは動物系の塩。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、ナルト、味玉がトッピング。

イベント価格で600円。
大ぶりなチャーシューではないがほぐしたチャーシューもまた美味しい。
スープは塩加減良くスープにマッチ。
麺の固さも程よくバランスよい。
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いわきと創作らぁ麵やま鳶

2024年11月10日 | 塩ラーメン
2024年11月3日に食べたラーメン(2024年222杯目)

いわきと創作らぁ麵やま鳶@福島県いわき市小名浜

奇数の日限定塩らぁ麵(1,000円)

麺は細麺。
スープは魚介系の塩。
チャーシュー、レンコン、刻み玉ねぎ、がトッピング。

スープは出汁だけの旨味が感じられるスープで別皿の塩で調整。
出汁だけでもほんのり美味しいが塩を入れるとやっぱり美味しい。
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古民家らーめん福寿庵

2024年11月10日 | 味噌ラーメン
2024年11月2日に食べたラーメン(2024年221杯目)

古民家らーめん福寿庵@福島県いわき市

ねぶたらーめん(1,200円)

麺は中細麺。
スープは動物系の味噌とカレー。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、もやし。ほうれん草、水菜、味玉(1/2)、バターがトッピング。

青森の味噌ミルクカレーラーメンをオマージュ。
ミルクのコクとカレーの風味、味噌も絶妙に相まって美味しいスープ。
バターを溶かすとさらにコクが増す。
トッピングも具沢山でボリューム満点。

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らーめんきんとうん

2024年11月10日 | 鶏白湯
2024年11月1日に食べたラーメン(2024年220杯目)

らーめんきんとうん@千葉県千葉市

純鶏白湯らーめん(600円)+味玉(120円)

麺は中細麺。
スープは鶏白湯。
鶏肉、スライス玉ねぎ、穂先メンマ、ミニトマト、味玉がトッピング。

濃厚でとろみあるスープは鶏に旨味たっぷりで美味しい。
麺の食感も良くスープに合う。
記念イベントで600円でした。
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