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うま、日記 ら~めんが主食
ラーメン食べ歩き日記
坂内食堂
2024年11月16日
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醤油ラーメン
2024年11月12日に食べたラーメン(2024年229杯目)
坂内食堂@福島県喜多方市
肉そば(1,100円)
麺は中太麺。
スープは動物系の醬油。
チャーシュー、ねぎ、メンマがトッピング。
言わずと知れた喜多方の有名店。
平日昼前で並びは店内含め10人ほど。
すっきりあっさりスープで麺との相性良く美味しい。
チャーシューは脂身多めで結構な枚数。
味付け良く美味しいが年齢的に最後は脂身がきつい。
肉ハーフとか出来ないかな?
食べ終わって出てみると60人ほどの行列が出来てました。
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じゃずめんこんどう
2024年11月16日
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醤油ラーメン
2024年11月11日に食べたラーメン(2024年228杯目)
じゃずめんこんどう@福島県塙町
手打中華(820円)
麺は手打ちの中太麺。
スープは鶏ベースの醤油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、ナルト、ほうれん草、のりがトッピング。
芳醇な醤油スープ。
チャーシューも燻し具合よく美味しい。
麺もモチモチ食感でスープに合う。
白河ラーメンの王道な感じ。
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麺匠白虎
2024年11月16日
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醤油ラーメン
2024年11月10日に食べたラーメン(2024年227杯目)
麺匠白虎@福島県いわき市平
かもラーメン醤油(980円)
麺は中細麺。
スープは鴨ベースの醤油。
鴨肉、ネギ、焼き葱がトッピング。
鴨に特化したラーメン。
鴨の旨味風味感じるスープで蕎麦っぽさも感じる。
鴨肉もスライスのほかにもゴロゴロ入ってて美味しい。
焼いたネギも香ばしくこのラーメンにはあり。
コメント
中華そば縁日
2024年11月16日
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醤油ラーメン
2024年11月9日に食べたラーメン(2024年226杯目)
中華そば縁日@福島県いわき市平
中華そば醤油(700円)
麺は中太麺。
スープは動物系の醤油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、かいわれ、味玉(1/2)がトッピング。
ほんのりニンニク香る美味しいスープ。
麺は中太麺で注文、モチモチ食感で美味しい麺。
胡椒をかけると味がしまって美味しい。
コメント
中華そばかづ実
2024年11月16日
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塩ラーメン
2024年11月7日に食べたラーメン(2024年225杯目)
中華そばかづ実@福島県いわき市四倉町
あじたましお(1,050円)
麺は細麺。
スープは貝出汁の塩。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、ナルト、のり、味玉がトッピング。
貝の旨味程よく塩とのバランスが絶妙のスープ。
麺も固さ程よくスープとの相性良く美味。
コメント
拉麵厨房北斗
2024年11月16日
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醤油ラーメン
2024年11月6日に食べたラーメン(2024年224杯目)
拉麺厨房北斗@福島県いわき市四倉町
北斗旭川らーめん(880円)
麺は中細麺。
スープは動物系の醤油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、のりがトッピング。
油多めだがこってり感はなく熱々を演出。
スープは甘味感じるまろやかなスープ。
コメント
中華そばOKIGAL
2024年11月16日
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塩ラーメン
2024年11月4日に食べたラーメン(2024年223杯目)
中華そばOKIGAL@福島県いわき市内郷
塩ラーメン(600円)+煮玉子(50円)
麺は中細麺。
スープは動物系の塩。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、ナルト、味玉がトッピング。
イベント価格で600円。
大ぶりなチャーシューではないがほぐしたチャーシューもまた美味しい。
スープは塩加減良くスープにマッチ。
麺の固さも程よくバランスよい。
コメント
いわきと創作らぁ麵やま鳶
2024年11月10日
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塩ラーメン
2024年11月3日に食べたラーメン(2024年222杯目)
いわきと創作らぁ麵やま鳶@福島県いわき市小名浜
奇数の日限定塩らぁ麵(1,000円)
麺は細麺。
スープは魚介系の塩。
チャーシュー、レンコン、刻み玉ねぎ、がトッピング。
スープは出汁だけの旨味が感じられるスープで別皿の塩で調整。
出汁だけでもほんのり美味しいが塩を入れるとやっぱり美味しい。
コメント
古民家らーめん福寿庵
2024年11月10日
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味噌ラーメン
2024年11月2日に食べたラーメン(2024年221杯目)
古民家らーめん福寿庵@福島県いわき市
ねぶたらーめん(1,200円)
麺は中細麺。
スープは動物系の味噌とカレー。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、もやし。ほうれん草、水菜、味玉(1/2)、バターがトッピング。
青森の味噌ミルクカレーラーメンをオマージュ。
ミルクのコクとカレーの風味、味噌も絶妙に相まって美味しいスープ。
バターを溶かすとさらにコクが増す。
トッピングも具沢山でボリューム満点。
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らーめんきんとうん
2024年11月10日
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鶏白湯
2024年11月1日に食べたラーメン(2024年220杯目)
らーめんきんとうん@千葉県千葉市
純鶏白湯らーめん(600円)+味玉(120円)
麺は中細麺。
スープは鶏白湯。
鶏肉、スライス玉ねぎ、穂先メンマ、ミニトマト、味玉がトッピング。
濃厚でとろみあるスープは鶏に旨味たっぷりで美味しい。
麺の食感も良くスープに合う。
記念イベントで600円でした。
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