土産食材も駆使する弁当（笑）

出張から帰還（笑）翌日の弁当は、簡単おかずの詰め合わせです。

○ご飯、かつぶし醤油＆海苔でだんだん
○ちょい甘玉子焼き
○里芋、人参、椎茸、土産の薫製切り烏賊の煮物
○セロリの山葵漬け
○椎茸、高野豆腐、ほうれん草の味噌汁
○ジャージィ牛乳プリン
○焙じ茶

［作る］
■里芋、人参、椎茸、土産の薫製切り烏賊の煮物
1)鰹節出汁をひたひたに張り、人参を煮始める。
2)別の小鍋で、里芋を皮ごと茹でる。八割方、火を入れる。皮をむいて(1)に加える。
3)刻み椎茸、切り烏賊を(1)に加え、味醂、醤油で味を調え、落とし蓋、ふっくら煮る。
4)仕上げに好みで一味をふる。


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