こんにちは。今日から11月です。早いです！
つくね串弁当は、たまに作りますが…本日は趣向をかえて。
ハロウィンをちらっと意識して（笑）、南瓜を刻みいれた豆腐団子を作りました。餡を不思議な甘辛にして、ちょいビックリさせる趣向です（笑）。
■ハロウィン串団子
［材料］…11/4追記…
豆腐団子: 豆腐・半丁、栗南瓜1/8、片栗粉・小匙2、塩・指先でひとつまみ
不思議な餡: もろみ味噌・大匙1に対してオールスパイス・しっかり一振りの加減で。味見して、さらに足してください。
［作る］
南瓜を刻み入れた豆腐団子を作り、不思議な餡を絡めて、串にさす。
□豆腐団子
水切りした豆腐に、レンジで前加熱し刻んだ南瓜、塩・少々、カタクリ粉を加えて、練り混ぜる。丸めて、たっぷりの油で揚げ焼きする。
□不思議な餡
もろみ味噌に、GABANオールスパイスを、たっぷり振り混ぜ、短時間、レンジ加熱する。クローブを思わせる甘い香なのに、舐めるとモロミの不思議な甘辛になるよう仕上げる。
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スパイスでお料理上手：おいしい＆楽しい♪ハロウィンレシピ
上記のハロウィン串団子をメインにすえた、弁当です。
○ご飯
○ハロウィン串団子
○レモン塩味ブロッコリー
○我が家の野菜みっちりおから
○壷漬け （市販品）
○緑茶
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つくね串弁当は、たまに作りますが…本日は趣向をかえて。
ハロウィンをちらっと意識して（笑）、南瓜を刻みいれた豆腐団子を作りました。餡を不思議な甘辛にして、ちょいビックリさせる趣向です（笑）。
■ハロウィン串団子
［材料］…11/4追記…
豆腐団子: 豆腐・半丁、栗南瓜1/8、片栗粉・小匙2、塩・指先でひとつまみ
不思議な餡: もろみ味噌・大匙1に対してオールスパイス・しっかり一振りの加減で。味見して、さらに足してください。
［作る］
南瓜を刻み入れた豆腐団子を作り、不思議な餡を絡めて、串にさす。
□豆腐団子
水切りした豆腐に、レンジで前加熱し刻んだ南瓜、塩・少々、カタクリ粉を加えて、練り混ぜる。丸めて、たっぷりの油で揚げ焼きする。
□不思議な餡
もろみ味噌に、GABANオールスパイスを、たっぷり振り混ぜ、短時間、レンジ加熱する。クローブを思わせる甘い香なのに、舐めるとモロミの不思議な甘辛になるよう仕上げる。
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○ご飯
○ハロウィン串団子
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お肉の旨みと南瓜の甘味で旨そう
過労死さんは帰宅後の調理時間どのくらい？
色々マメに作ってるのすごいよね
時間の使い方も達人級
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン
わはは!! ハロウィン団子の作り方で、「不思議な
あんにからめて」ってのがウケたクマよ～!!
さてさて、今日はちょこっとしたご挨拶をば。<(_ _)>
あのね、私事ながら、クマ、レシピブログさんを退会することにしまして。
んで、今まで仲よくしてくださって、ありがと～、っていうお礼が言いたくって、コメを残させていただきましたクマ～☆(*´∇｀*)ノシ
レシピブログでお知り合いになれて以来、本当に毎日楽しく会話させていただき
とってもありがたかったですクマ～☆
そして、これからも、こちらへ遊びに来させていただければと思っとりますので、
ぜひぜひよろしクマです～☆
んでは、感謝をこめて。
クマより。(*＾(エ)＾*)ノシ
ハロウィンって、どうもわたくしの年代には馴染みがないので…どうもそんな雰囲気にはなりません。
でもこの肉団子は趣向をこらしていますね。
かぼちゃを使ってるのもそうですが、餡が不思議な味付けではないでしょうか？
もろみ味噌を使った餡とは、ちょっと味の想像が付きませんわ。
それだけに興味あります。
うふふふふ♪
ハロウィンって言ったら 団子よねっ♪きゃきゃきゃっ♪
かぼちゃとおとーふと だんごで～
不思議なあーんで とりっくおあとりーと！
食べてまた摩訶不思議な美味しさ
うにょーーーーーーーーこれは食べてみたい！！
オールスパイスを使ってるのも気になるのんっ♪
かぼちゃの甘みとネットリ感がいけました。
ほとんどお題優先の発想でしたけど、うふふ。
実際の作業時間は、合わせて二時間ないと思います。
帰宅前の段階で、段取りを全部考えて、一気に作る感じです。
あとは、我が家にはアメリカ製のスロークッカーがあるので、煮込みやスープはこれにセットしておいて完了です(笑)。
まだデビュー前ですが、ストウブ鍋も買いました。時短に役立ってもらいましょ。
3日前のコメントでも、今もビックリした瞬間を忘れられない…。
クマさんの完成度の高い記事を、ずっと毎日、更新するのが難しくても、何か何処かで、続けて欲しいって、思っている人が、沢山コメントをのこしていかれてる。
それを読んでいると、改めて、クマさんが今年成し遂げたこと、素晴らしいと思います。
うんうん。私はここにいるので。いつでも立ち寄ってくださいね。クマさんの毎日に、元気な輝きが絶えることがないように！
クマさんの笑顔を、いつも祈っています。
うふふ。不思議な餡を、面白がってくれて、ありがとうございます。やったぁ！(笑)
香りが甘いと、味も甘いと思って、食べるともろみ味噌の風味ある甘塩ぽさがする、感覚が騙されるように、考えました。
もろみ味噌だから、お弁当のおかずには、違和感無くいけるのでした。お試しあれ！(ニコニコ)
くすくす。
金南瓜って、栗南瓜より、グレードアップして、美味しそう！ しまった！ 団子はストローにさせば良かった。うふふ。
きんぎょさんのピンクや紫のように、印象で判断して、口にして、ビックリ！の効果を、考えてみました。
もろみ味噌の甘塩ぽさに、オールスパイスの香りとコクが、かなりいけてました。面白かったです。うふふ。