こんばんは。怒涛の金曜日が暮れていきます（笑）。やっと小休止なり。雨が激しくなりました。被害がでないと良いのですが…。
さて、木曜日。
帰宅直後の気力回復を、「豆と野菜のゼリィ（前掲）に助けてもらった後に、おもむろに和食献立です（笑）。
○鶏・ごぼう飯
○薄揚げとほうれん草の味噌汁
○そら豆とレタスのホット・サラダ （一緒盛り）→別記事に★
○春蕪、絹揚げ、しめじの炊き合わせ→後述★
○茗荷奴
そら豆をさやごと網焼きしたのですが、ちょいっととうが立っていました（苦笑）。和食献立からはみ出して、手をいれました（笑）。これは別記事に。
■春蕪、絹揚げ、しめじの炊き合わせ
［材料］
春蕪４個→繊維を断つ向きに四ツ割り
絹揚げ１枚→さっと炙り、幅広の短冊に切る
しめじ１パック→いしづきを切り、粗くほぐす
出汁：鰹節と昆布の旨出汁を濃いめにひく
塩、味醂、日本酒、醤油わずか、
［作る］
美味しい出汁に、塩、酒、味醂を合わせて、蕪をにる。
炙り絹上げを加えて、さっと炊いてから、味見。わずかに醤油をたす。
しめじを加えて、ふっくらと炊き上げて、出来上がりです。
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帰宅直後の気力回復を、「豆と野菜のゼリィ（前掲）に助けてもらった後に、おもむろに和食献立です（笑）。
○鶏・ごぼう飯
○薄揚げとほうれん草の味噌汁
○そら豆とレタスのホット・サラダ （一緒盛り）→別記事に★
○春蕪、絹揚げ、しめじの炊き合わせ→後述★
○茗荷奴
そら豆をさやごと網焼きしたのですが、ちょいっととうが立っていました（苦笑）。和食献立からはみ出して、手をいれました（笑）。これは別記事に。
■春蕪、絹揚げ、しめじの炊き合わせ
［材料］
春蕪４個→繊維を断つ向きに四ツ割り
絹揚げ１枚→さっと炙り、幅広の短冊に切る
しめじ１パック→いしづきを切り、粗くほぐす
出汁：鰹節と昆布の旨出汁を濃いめにひく
塩、味醂、日本酒、醤油わずか、
［作る］
美味しい出汁に、塩、酒、味醂を合わせて、蕪をにる。
炙り絹上げを加えて、さっと炊いてから、味見。わずかに醤油をたす。
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これって夜食ですか？
わたくしの場合は朝が早いので、夜食を食べる時間帯が生活の中にはないのです（笑）
既に爆睡してる時間でしょう。
夜食と言えどもきっちりと作られていますね。
和食はこういう時には最適かと思います。
怒濤の1週間が過ぎて、今日は自宅で休養でございます。
ああ、誤解させて、失礼しました。
夕食をとって、また、夜食という意味ではありません。
夕食が九時を回ったという意味です(苦笑)。
夕食と思えば、普通かと？(笑)
さすらいさんの晩餐の品数には、とてもとても。むふふ。