お節３・賑やかに盛り込む

元旦は、お煮染め（炊き合わせ）、口取り二種、に続いて、賑やかに盛り込みお節を二皿、調えました。

○鮑の宝蒸し
○蛸の江戸煮（焙じ茶で炊いてから、甘醤油煮）
○昆布巻
○子持ち昆布（生醤油に花鰹）
○松原銀杏
○黄金梅寒天 （＝甘炊き柚子入り梅酒寒天）

○紅白蒲鉾
○伊達巻
○お江戸の寿司屋の玉子焼

賑やかに整えることが、できて、嬉しい年初めです。


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