おかずを詰めすぎると様にならない角弁（笑）

昭和弁当の印象の一つ、長方形の「角弁」を、第一アルミニウム製作所製で手に入れました。
きれいなフォルム♪
ただ…詰めてみてわかりました。ご飯とおかずの比率が２対１くらいで、ご飯が多いほうが、より昭和的（笑）に見えると思います。

○ご飯（刻み海苔、山わさび醤油漬け）
○蒸しブロッコリ、山椒風味）
○紅鮭の塩麹付け焼き
○柚子大根
○味噌汁（若芽、油揚げ、麸）
○緑茶

［作る］
■勝沼で教わった山わさびの一升漬け
山わさびの表皮をこそいで、繊維の向きに短冊切りして、醤油につける。三日目位から食べ頃。
→これをチビチビかじりながら、日本酒が一升呑めるから、とのこと（笑）。


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