こんにちは。酷暑続きの木曜日です。
ピリッとした辛さで、しっかり食す弁当にしました。
○ご飯 （高菜漬をプラス）
○タバスコ醤油できりっと南蛮漬け （チキン、ピーマン）
○味卵
○ワシントン州レーニア・チェリー
○凍らせた麦茶を保冷剤がわりに（笑）
写真１、タバスコのデザインが愛おしい（笑）。正田醤油（群馬県）のタバスコ・スパイシー醤油です。
辛いっというよりは、ああ、タバスコの香って思う、ちゃんとしたお醤油です。これを活かして、お土産をリメイク（笑）、手軽に南蛮漬けにしました。
［作る］
■タバスコ醤油できりっと南蛮漬け
1)タバスコ醤油とワイン・ビネガーを合わせて、漬けだれにする。基本は１：１。味見して加減して下さい。混ぜた後に、軽くレンジ加熱して馴染ませる。
2)ピーマンは繊維の向きに刻み、レンジ加熱して(1)に浸ける。市販のスバイシィ・フライドチキンは、オープントースタでカリッと焼いて、(1)に浸ける。
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タバスコが醤油味ってことですか？？？
これは、マストアテムで本日スーパーで探さなきゃ。
あ、群馬県か。
じゃ、アマゾンいこっと。
南蛮漬けのチキンのお味が気になり
眠れなくなりそうです。
お返事遅れて、失礼しました。
タバスコ醤油、すごく辛いというよりは、辛さは旨味だなって感じる味です。なかなか、いいです。
成城石井で買いましたが、夜中のドンキホーテにもありました(笑)。その共通点は何かしら？
うふふ。眠れない妄想タイム、いただき！(笑)
胡椒はじめスパイスと、タバスコが融合する醤油って、アジアに似合う味でした。ご飯が進みますぅ(笑)。
私は、ココナッツミルクを買いにいきますよん。