花を召しませ：食卓に灯る明りから始まる献立2

マーマレード・ブレッドには、サラダをあわせよう♪

■カリフローレとパプリカ、橙ポン酢
花を召しませ！
瞬間、蒸したカリフローレ、刻んだパプリカに、宝箱の橙ポン酢をひと回し♪

香りのよいポン酢は、それだけでご馳走でした(ニッコリ)。
カリフローレは生食できるけれど、ぎりぎり火をいれたほうが、ポン酢の香りに添う甘さを放つ、と思いました。(ニッコリ)



■射込み蓮根、タルタルソース
柚子胡椒を混ぜた叩き海老を、挟んで揚げました。九州を意識♪



■チーズ＆チョコレート(笑)
お取っとき(笑)は、こんな時に！
18ヵ月熟成のゴーダチーズを。強さに並びたつGodivaを。



■お豆のミルク・ポタージュ、パプリカ＆チリをトップ
ひよこ豆、レンズ豆、花豆を入れて。沈んでますぅ(笑)。
…いや、白飛びした写真に、かっくん↓↓。(笑)

橙のマーマレードがくれたインスピレーションです。ありがとう！


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