こんばんは。どんどん気温が下がっていく夜です。日中にビタミンを意識して過剰摂取したので、夜は身体を温めて、早く休むことにします。
○ちょいピリッと野菜麺（葱、白菜、小松菜、しめじ、ベーコン、生姜、卵）→後述
○焼きナゲットに一味トマトソース
○豆もやしの甘酢浸け
○食後にみかん
○烏龍茶
喉に刺激が強すぎないように、生姜や葱、わずかな豆板醤でピリッとさせ、煮野菜の甘さとバランスする作戦です（笑）。
［作る］
1)葱油で、みじん切り生姜を炒めて香を移します。続けて、刻みベーコン、ざく切り葱、豆板醤少しで炒めて、鶏がらスープで延ばし、オイスターソース、ナンプラーで調味、ベースにします。しめじを最後に加えておきます。
2)白菜、小松菜は、胡麻油と塩麹を加えた湯で、下ゆでします。半熟の落とし卵を作ります。
3)別鍋で中華麺を茹で、器にとり、スープ(1)を具材ごとはり、(2)で用意した、白菜、小松菜、落とし卵をあわせます。仕上げに黒胡椒をひきます。
野菜スープ気分で食しました。ちょいピリッと暖まり、美味しく食せました。
雪にならないで欲しい…早く休みます。
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○ちょいピリッと野菜麺（葱、白菜、小松菜、しめじ、ベーコン、生姜、卵）→後述
○焼きナゲットに一味トマトソース
○豆もやしの甘酢浸け
○食後にみかん
○烏龍茶
喉に刺激が強すぎないように、生姜や葱、わずかな豆板醤でピリッとさせ、煮野菜の甘さとバランスする作戦です（笑）。
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1)葱油で、みじん切り生姜を炒めて香を移します。続けて、刻みベーコン、ざく切り葱、豆板醤少しで炒めて、鶏がらスープで延ばし、オイスターソース、ナンプラーで調味、ベースにします。しめじを最後に加えておきます。
2)白菜、小松菜は、胡麻油と塩麹を加えた湯で、下ゆでします。半熟の落とし卵を作ります。
3)別鍋で中華麺を茹で、器にとり、スープ(1)を具材ごとはり、(2)で用意した、白菜、小松菜、落とし卵をあわせます。仕上げに黒胡椒をひきます。
野菜スープ気分で食しました。ちょいピリッと暖まり、美味しく食せました。
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中華麺の晩餐だったのですね。
レシピを拝見しましたが…ちょっと考えが付かない味付けです。
オイスターソースにナンプラーですか。
わたくしの献立には出てこない味付けです。
ナンプラーはちょっと苦手なんで、このレシピはパクることはないと思います（笑）
さすらいさんかな、おはようございます。
クスクス。少しアジア気分になる、麺を作って、温まろうという作戦でした。
奈良の朝も寒いですね！風邪ひかずに、乗り切りましょ。
申し訳ありません。
コメントの犯人はわたくしでした。
よくわたくしとわかりましたね（笑）
クスクス。犯人って！！（笑）
お陰さまで、長いお付き合いになりましたので、さすらいさんの文体は覚えておりますよ（微笑）。
それと早朝の時間のコメントとくれば、二倍モードで、さすらいさんでしょう。ふふふ。