ハーバルクラブ活動休止

ハーバルクラブのハーブ畑（昨日）

昨日はハーバルクラブのハーブ畑へも行きました。
会員の皆様にはメールが届いてると思いますが、
ハーバルクラブは代表の事情で活動をしばらく休止することになりました。
これまで代表井上さんの力が大きかったので、お疲れのことと思います。
ゆっくり休んで元気復活したらまた再開してくださることを願っています。

現在のハーブ畑はご覧のように草ぼうぼうになってますが、
このテーブルのまわり花がいっぱいでいいですね。ハーブと雑草の花が花盛り。
花があるうちに（蚊が出ないうちに）ここでお弁当食べようと思ってます。


ブロッコリーの花

畑はアビが侵食してしまい、たくさんあったミントも少なくなってます。
今年の初アビを収穫して、ミントとブロッコリーの花を摘んできました。
島唐辛子がたくさん花をつけてたので、夏になったら収穫できると思いますよ。

★毎週火曜日はポイント2倍デー！
あさぬまは今週もお買い得品盛り沢山で、ご来店をお待ちしております！(^^)/

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ハーバルクラブ料理教室【ベトナム料理】のお知らせ

みなさま、こんにちは！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、南西の風後やや強く、雨、
最高気温24℃、最低気温20℃の予報です。
※雷注意報　濃霧注意報が出ています。
※本日の定期船は到着しましたが、ANA1～2便は欠航しました。

本降りの日曜日です。
視界不良で飛行機は1～2便が欠航。3便も厳しいかもですね。
これからこんなお天気の日が続きます。夏までしばらくの辛抱ですね。
皆様、運転にはどうぞお気をつけくださいね。ライトの消し忘れもご注意を。

八丈島ハーバルクラブから料理教室のお知らせです。



あさぬまのガラスに両面張りで掲示したものをカメラで撮ったので、
見苦しくてごめんなさい。会長の井上さんからのメールを転載しておきます。

梅雨入りの候、いかがお過ごしですか？

お知らせ【1】
ベトナム料理教室を開催します。
昼の部:6/27(土)朝10時～午後1時
夜の部:7/8(水)夕方6時から夜9時過ぎまで
場所:大賀郷公民館厨房
参加費:会員500円、非会員1000円
※参加される方は必ずお申し込みしてください。

お知らせ【2】
上京のため、6/16の新月の井上ガーデン常駐はお休みです。
次の常駐は6/2(満月).7/16(新月)です。酵素を作りたい方はメールください。

お知らせ【3】
じゃがいも(右奥の鉄のフレームの前)ははっぱが枯れた株から掘れます。
にんにく(中央奥)はもう掘れます(冷蔵がお勧め) カモミール(左↖奥)も摘みどきです。
摘めば摘むほど沢山花が咲き、収穫量が増えますので、晴れ間に摘んでください。
カモミール牛乳美味です。蓋をしないで冷蔵庫で乾燥させてから密閉保存がお勧めです。

梅雨時の鬱っぽさにはパッションフラワー(鉄のフレーム)と
セントジョーンズワートのお茶と腹式呼吸がお勧めです。

以上です。
今回はベトナム料理教室とのことで、わたしもとても楽しみにしています。
会員でなくても参加できますので、あさぬま情報コーナーのチラシを見て、
会長の井上さんに直接メールか電話でお申し込みくださいね。
ベトナム料理教室でお会いしましょう。


※日月特売チラシはブログ掲載ありませんので、レジカウンターでご覧くださいね。

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ヤンソンさんの誘惑★ハーバルクラブ北欧料理教室【1】

みなさま、こんにちは！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、北東の風やや強く、曇りのち晴れ、
最高気温は16℃の予報です。
※本日の定期船とエア便は通常通りの予定です。

風が強いけど日差しがまぶしくて清々しい日ですね。
わたしの周囲ではすでに風邪をひいてる人が多いです。
手洗い・うがいはもちろんのこと、体を温めるお料理を工夫して、
野菜やフルーツからビタミンを毎日摂取できるようお気をつけくださいね。

◎先週行われたハーバルクラブ料理教室の北欧料理をご紹介します。


ヤンソンさんの誘惑

ちょっと焦げ気味ですが、「ヤンソンさんの誘惑」という魅惑的な名の付いたお料理。
スウェーデンの伝統的家庭料理で、ウィキペディアにも載っています。
＊ヤンソンの誘惑 - Wikipedia

まとめもありますので、どうぞご参考に。
＊ヤンソンの誘惑 - Naverまとめ
「ヤンソンの誘惑」は、1度聞いたら忘れられないネーミングが有名なスウェーデン料理。
北欧でヤンソンといっても、「ムーミン」の作者、トーベ・ヤンソンさんとは関係がありません。
19世紀に実在したといわれる菜食主義のエリク・ヤンソンという宗教家が誘惑に負けて、
アンチョビ入りのこの料理を食べてしまったという逸話からこの名がついています。

えっ！？ムーミンのヤンソンさんではなかったのですね！
この日の料理教室に来た人達みんなムーミンのヤンソンさんだと思っていたかも…
まぁ、北欧料理ですし、ヤンソン繋がりってことでご了承ください。


ムーミンママの北欧料理★ハーバルクラブ料理教室（昼の部）

ヤンソンさんの誘惑は、左中央のお料理です。
ホワイトソースを作らずに、生クリームとアンチョビで簡単にできるポテトグラタンです。
北欧の家庭でよく作られているお料理ですから、日本のご家庭でもぜひお作りください。

■ヤンソンさんの誘惑
【材料】
玉ねぎ　2～3個
じゃがいも（メイクイーン）　8～10個
アンチョビのフィレ　20枚
生クリーム　カップ2
パン粉　大匙1
バター　大匙2



【作り方】
じゃがいもをマッチ棒のように細いせん切りにします。
フライパンにバター少々を熱し、みじん切りにした玉ねぎを黄金色に炒めます。
深い耐熱容器に、じゃがいも、玉ねぎ、アンチョビの順に重ね、
これを三層にして、表面はじゃがいもで覆います。
アンチョビの汁（塩味に気をつけて分量を加減）と生クリームを注ぎいれ、
バターを小さくちぎって散らし、パン粉をまんべんなく振りかけます。
200度のオーブンで1時間ほど、じゃがいもがほっこり柔らかくなるまで焼き上げます。
※パン粉が焦げやすいので、途中アルミホイルをかけて焦げないよう気をつけてね。

あんまりおいしくて、たくさん食べないではいられないヤンソンさんの誘惑。
あなたもきっと誘惑に負けてしまうでしょう！

＊ヤンソンさんの誘惑（アンチョビポテトグラタン） | サントリー

＊ヤンソンさんの誘惑 - ほぼ日刊イトイ新聞

＊「ヤンソンさんの誘惑」はいかが？ - 朝日新聞デジタル

いろんなサイトで取り上げられていますね。
誘惑に負けるって、ドキドキ、ワクワク、クラクラする出来事ですよね。
このお料理作って、思い切り誘惑しちゃってくださいね。


桃太郎と不思議なキノコ22日（土）★今週の特売チラシはこちらです！

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ハーブdeカフェメシ★ハーバルクラブ料理教室のお知らせ

八丈島ハーバルクラブからハーブ料理教室のお知らせです。
会員の皆様にはメールが届いていると思いますが、
一般の方もご参加できますので、どなたでもぜひご参加ください。



4月23日（水）の夜と27日（日）の午前～お昼にかけて、
どちらでもご都合のいい方にお申し込みくださいね。
参加費は、会員500円、非会員1.000円です。（材料費です）
場所は大賀郷公民館。マイお皿とエプロン、包丁は持参です。
※お申込み・お問い合わせは代表の井上さん（画像の連絡先）まで。


和食deハーブ（前回のハーバルクラブ料理教室画像）2013秋

■前回のハーブ料理教室の模様
◎和食deハーブ★ハーバルクラブ料理教室2013秋［1］
◎お刺身のフェンネルタルタル丼★ハーバルクラブ料理教室2013秋［2］
◎ベニシアさんの玄米・ハーブ・ナッツのローフ★ハーバルクラブ料理教室［3］
◎ローズマリーと椎茸のサラダ★ハーバルクラブ料理教室［4］
◎柿と紫玉ねぎのミントヨーグルトサラダ★ハーバルクラブ料理教室［5］


和食deハーブ（前回のハーバルクラブ料理教室画像）2013秋

■その他のハーブ料理教室の模様
◎ハーブ料理リンク集★ハーバルクラブ料理教室

八丈島ハーバルクラブでは、新規会員を募集中です。
入会金1.000円、年会費も1.000円で、無農薬ハーブガーデンのハーブを
いつでも摘み取って使うことができます。
ハーブについて、いろいろ教えてもらうこともできます。
とっても楽しいクラブですから、ぜひご参加くださいね♪


4月が旬の食材★金土特売チラシはこちらです！
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今日は何の日？★昨日はハーバルクラブの料理教室

みなさま、おはようございます！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、南の風後南西の風やや強く、曇りのち雨、
最高気温は23℃の予報です。※定期船・ANA1便共に到着しました。
※雷注意報が出ています。

いまのところ曇り空ですが、雷注意報が出てますから、
急にザーッと降る可能性がありますね。お洗濯は気をつけてね。

7月になりました。当ブログ付属のツイッターウィジェットから、
毎日「今日は何の日？」をお届けしていますが、毎月1日は記念日が多いです。

今日は、国民安全の日,更生保護の日,こころの日,童謡の日,
銀行の日,クレジットの日,弁理士の日,建築士の日,郵便番号記念日,東京都政記念日,
東海道本線全通記念日,山形新幹線開業記念日,名神高速道路全通記念日,
函館港開港記念日,ウォークマンの日,鉄スクラップの日,健康独立宣言の日、他。
お金と交通に関する記念日が多いですね。

八丈島では今日が海開き。11時から底土海水浴場で海の安全祈願が行われます。
昨日海に入った方々によると、海の中は温かいとのことでしたよ。



さて昨日、ハーバルクラブの料理教室が行われました。わたしは夜の部に参加。
参加者数10名とこじんまりでしたが、のんびりと楽しいお教室でした。



作ったのは、ターシャテューダのスープ、新じゃがのハーブサラダ、
チキンのアーモンドパン粉焼き、ミントムース、レモニーティーです。
代表の井上さんが、八丈島産小麦粉でパンを焼いてきてくれました。

大賀郷公民館の食器をお借りしているので、全部一緒の盛り付けで、
スープがレトロなお茶碗に入っていたりするのはお許しください。

今日の午後に、お料理の作り方、詳細を更新します。


東北地方太平洋沖地震・募金情報一覧

◎あさぬまでは、JCBグループカードもご利用できるようになりました！（2011/12/03）
◎あさぬまでは、クレジットカード、銀聯カードがご利用できるようになりました！（2011/09/10）

7月1日海開き★今週末の特売チラシはこちらです！
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あさぬまのニュースリーダー「DAILY ASANUMA HACHIJO」毎日正午発行！

　 　
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