やっこちゃんち

日々の生活の中で見つけた素敵なこと
おいしいこと、何でも一言・・・

シャンソンの歌声はいかが?

2005年08月31日 | 作品いろいろ


四谷にあるシャンソンライブハウス「蟻ん子」をモデルに作ったドルズハウス・・・

友人に頼まれてカードにしてみました!

写真を専門に勉強した娘からは・・・ピントがちょっぴり甘いね・・デジカメのせい??
広告のデザイナーの仕事をしている息子からは・・・家での手作り感いっぱいだね!!

・・・と励ましの???言葉を貰い・・・

プリンターはせっせと450枚目指して動いていま~す

シャンソン歌手しますえよしおさんを応援するファンの方が、真心こめて9月13日のコンサートに向けて準備をしています。

私もちょっぴりお手伝い



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梅山豚(メイシャントン)

2005年08月28日 | 父さんの料理
映画を見た帰り・・

例のごとく、今夜のおかずは何がいい??とデパ地下へ

見つけました 梅山豚 メイシャントン・・・幻の豚肉

日本に100頭しかいない最高級!幻の豚肉・・・限定品に弱い夫は早速お買いあげ~~

ただフライパンで炒め、塩胡椒で味付けしてポン酢でいただいたのですが・・・家族に美味しいと大好評!!
・・・もっと買ってくれば良かったね  

そうそう・・も一つお勧め 塩ぽん酢・・倉敷味工房
まろやかな塩味と自然の酸味が調和した新しいタイプのぽん酢!

いただきものです・・どこに売っているのかなぁ・・もう無くなりました。。。

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韓国世界文化遺産・・・海印寺の八萬大蔵経

2005年08月27日 | 旅行
韓国旅行第一の目的、世界文化遺産めぐりを忘れてはなりません!

2日目・・世界文化遺産、八萬大蔵経と宝物殿を擁する大邸の海印寺へ

海印寺へ伽耶山の奥に位置している海印寺(ヘイサン)

ここから奥へ奥へと登って行く・・・
日光を思わせる、韓国の寺院の代表的な装飾とほどこされた色合い美しい装飾
八萬大蔵経海印寺で奉安されている高麗八萬大蔵経

世界の仏教大蔵経の中で最も優れた手本となっている世界最高の木版本

81340枚、誤字や脱字も無い完璧な蔵経をなしている

又、この大蔵経を祭っている蔵経版殿は1488年頃のものと推定されるが、温度と通風が自然に調節されるように建てられている
炭、石灰、粘土を利用して梅雨の時期には湿気を吸収し、乾燥期には適度な湿気を保つなど、湿度を自然に調節するようになっている
版殿の窓も格子になっており、科学的な通風方法をとっている

建築が発達した今日でも難しい様な・先祖の知恵・といえるような建物も併せて国宝及び世界文化遺産

浮き彫りの文字一文字一文字すべての文字が浮き彫りになっている。文字の部分を削るのではなく、文字の回りの部分を削り、文字を立体的に浮き立たせている・・・これが1枚!!
もくぎょ

韓国ではもくぎょのギョはまさしく魚・・
もくぎょ


う~ん。。。口で説明するのは難しい・・・

一言で言えば・・韓国必見の場所  
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台風一過

2005年08月26日 | 独り言
台風が過ぎ去って・・又残暑が・・

秋が来たと思ったのは勘違い??

家の花達がもうこれでもか・・と思うほどのびきって・・
風に当たってあまりにも惨めな姿だったので一本をチョキリ!!

・・・やめておけば良かったなぁあ・・一本じゃ止まらない!!

花は好きだけど、土いじりが大の苦手・・何となくあちらこちらカユくなってしまう・・か・ら・・・

結局午前いっぱいかかってチョキリチョキリ・・・

台風一過で空が綺麗!!
う~ん・・花達もさっぱりした!

何となく心も晴れ晴れ!!

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又また・・お腹一杯!!韓国料理その2

2005年08月25日 | 旅行
世界遺産の思い出はどこへ???

食べた事がとっても印象に残っている・・困ったものです

3日目朝
市内レストランにてチャングッパ

野菜たっぷり、あっさりスープ
ご飯を入れてサラサラと!!
朝から元気!!
3日目昼
慶州にて参鶏湯

お待ちかね!

私たちの大好きなメニュー

自宅でもよく夫が作る一品
鶏のお腹の中に餅米、ナツメ、高麗人参等々詰め込んで・・

さて本場のお味は??・・・美味~~

さすが!中に入っている高麗人参の大きいこと


3日目夜
丹陽にてゴンドレ釜飯

ここは松茸の世界一の産地・・
もう少し後なら小さな松茸が期待できたのだけれど残念!!・・

豆や栗が入っていて優しい味 →→



ご飯を食べた後の残ったお焦げにだし汁を入れて



4日目朝は初めてホテルのバイキング・・・
そうだ!!甘いものを全然口にしていない!!
パンとコーヒーとヨーグルトでちょっぴり・・ホッ


4日目昼
ソウルにて石焼きビビンバ

日本でもおなじみの味

上にのっている卵が小さかったなぁ・・

チヂミを追加注文
タレがとても美味~

タレにニンニクのすり下ろしがたっぷりの味??
どちらかというと生ニンニクが得意ではないのに・・
慣れは恐ろしい・・


南大門市場にて
豚足!!

夫は海外に行くと必ず市場に足を運ぶ
食材を探したり、味見をしたり・・

私にととって時にはとても恐~いものも売っているけど・・

この豚足はとても美味しくお買いあげ~♪
4日目夜
ソウルにてカルビ

最後の晩餐ね!と親しくなった旅の友と乾杯!!

炭火で焼いた骨付きカルビ・・
葉っぱにまいてこれも又美味!!

最終日朝
市内レストランにて韓国式朝定食

わかめたっぷりのスープとご飯、定番のおかず

1時間しか寝ていない?私たちの胃袋に
優しく染みわたるよう・・


豊富な食材を生かし、体に優しい韓国の料理・・
堪能してきました 
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食べた!食べた!韓国料理その1

2005年08月24日 | 旅行
その地方の料理を食べるというのが、今度の旅行の目的の一つ・・
その土地の人がよく訪れるというお店で、食べましたよぉ~・・・いっぱい!!

第一日目夕食
儒城にて・・韓国風しゃぶしゃぶ

牛肉は脂身の無い少し固めのもも肉、噛めば噛むほど風味が増すという感じ


まわりにあるのは、葉っぱにのせた混ぜご飯(混ぜ寿司)

残りの出汁にうどんを別注文・・
2日目朝
市内レストランにてカルビ湯

カルビでとったあっさりとしたスープにご飯を入れて・・
2日目昼
扶徐にてキムチチゲ

暑~い日に熱くて辛いものをふーふーと食す
ビールが美味しい!!!
各食卓に必ず付いてくるおかずの数々・・

そのお店のキムチ、ナムル、サラダ等々・・・
お変わり自由!!
2日目夜
大邸にてプルコギ

野菜たっぷりの甘めの味噌仕立ての鍋


ああ思い出すだけでもお腹一杯!!

韓国の料理といえば辛い唐辛子を連想しますが・・元々韓国の料理は辛いものではなく、唐辛子の文化は日本から入ったそうですよ!!

野菜たっぷり、暑いときには熱いものを!!体に良いものを
バランスといい、すべて元気の源!!ですね
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そうめんカボチャ

2005年08月21日 | 母さんの料理
友人から故郷のおみやげです・・と、そうめんカボチャをいただきました。

以前から、ゆでるとおそうめんの様になるのよと聞いていましたが、今ひとつイメージがわかなくて・・・早速試してみることに!!

黄色いカボチャ?

東京ではほとんど見る機会のない野菜ですね!
半分料理することにしました。

堅さは普通のカボチャより少し包丁が入れやすいかな?という感じ

断面図アップ!!

どこがおそうめんになるのかしら??■
友人に習ったとおり、四分の一にして15分ほどゆでることに・・

ゆであがって、種の部分を取り皮をむこうとしたら・・

あら??不思議!!

おそうめんだ!
何回か水洗いしてすっかりバラバラに・・・

綺麗にそろえて切った大根の千六本の様・・・

ちょっと食べてみたらシャキシャキと癖もなく・・

今晩の箸休めに半分甘酢に漬けて、後はマヨネーズにあえてサラダにしよう!!


不思議な楽しいお野菜です

あと半分・・今度は何にいたしましょう
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韓国大周遊!?で、で・あ・ったぁ~~!!!

2005年08月19日 | 旅行
お盆休みを利用して夫と韓国大周遊5日間と称するツアーに行って来ました。

世界遺産を見て回り、その土地の韓国料理を食べ・・楽しく美味しい旅でした。

そこで出会った印象深い旅の友・・

一人で参加されていた50代後半くらいの男の方・・聞けば料理の研究が趣味との事・・

写真を撮り、スケッチをして、短い時間の合間をぬってその土地でしか手に入らないお茶やお菓子を買い求め・・

ハングルで書いた料理本を嬉しそうに見せてくださいました。

得意はフランス料理・・フランスには20回ほど行って、料理レシピ本を買い、訳して食材を探して作る!!
という徹底ぶり・・すごい!!

自由業です・・おっしゃっていたけれど、本も書いていらっしゃるそうな・・・

又どこかでお会いできるといいなぁ・・・・

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ゴーヤと松茸!!

2005年08月14日 | 父さんの料理
庭でとれました・・と頂いた立派なゴーヤ
さて何を作ろうか・・・

今日からお盆休みに入った夫は冷蔵庫をチェック中

ゴーヤの塩焼きそば・・・    ゴーヤを薄くスライスして軽くゆで・・
                       豚肉、そばを鉄板で炒め塩胡椒で味付け・・・

2玉のそばに立派なゴーヤ2本いれてみました
少しそばがカリッとするくらい焼くと、香ばしくあっさりとしたビールによく合うつまみ完成!!



デパ地下で見つけた中国産松茸・・
久しぶりに作ってみました
松茸と鳥の炊き込みご飯・・・   餅米を2割ほどと、油揚げを細かくして加えるのがみ・そ

香り満点・・一足早い秋の味覚!!



明日から韓国の世界遺産を訪ねるたびに出かけます。
もちろん料理の食べ歩きも!!

行って来まぁ~す
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夢。。。ボタン作家??

2005年08月12日 | 作品いろいろ
娘の夢・・・それはボタン作家になること

ものを作ることが大好きで(どういうわけか料理以外・・・)友人の誕生日などは必ず手作りのプレゼントを・・・

その中に必ずといって良いほど登場するのがボ・タ・ン・・

オリジナル作品を紹介します


皮で作ったボタンを髪留めに・・

sajiは商標名

ほんのささいな事という意味
この日は、青山の美容室からの注文で

大量生産?

いつか自分の作った髪留めをした人に街で出会ってみたい!!


9月にあこがれのボタン作家の工房を見学に・・・

できたら会社を辞めて弟子入りしたい!!・・と

ぁぁ花嫁姿は遠くなりにけり・・・

世田谷の雑貨店ポルカ・ドットにて販売中

他にベルト、ネックレス、ワンコ・ニャンコの首輪など制作中

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ドールズハウス

2005年08月12日 | 作品いろいろ
テレビチャンピオンにも出演した、ドールズハウスの講師をしている知人のお宅へ初めておじゃましました。

夢あふれる世界!!・・そこにはたくさんの心こめて作り上げたミニチュアの文化があります。



ほんの一部を紹介させていただきました。

ホームページを制作中です。是非是非多くの皆さんに作品を紹介した~い   



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週末の夕ご飯

2005年08月10日 | 父さんの料理
暑い暑~い日が続いています

暑い日には・・熱いものを食べよう!!ということで、今回のメニュウは、漫画クッキングパパを参考に

                 スーパーチキンクリームシチュウ  


◎材料◎材料・・

鶏肉、ジャガイモ、人参、タマネギ、セロリ、ブロッコリー、

ニンニク、バター、生クリーム、塩胡椒、ブーケガルニ
鶏肉とブーケガルニ、くず野菜を鍋にいれて

アクを取りながら約3時間煮込みます
◎作り方◎
◎できあがり◎漉したスープでルーを作り、軽くいためた野菜と生クリーム

を合わせてできあがり!!

お肉も柔らかく、皆でワイワイ取り分けていただきます


イタリア赤ワインで乾~杯!

野菜の甘みが出て、見た目よりもあっさりした体に優しい味です

美味しかった!!・・・でも真夏に作るのはしんどい!!合計5時間余り・ガスで暖房しているようなもの

何より時間と手間と汗?のごちそうです







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ライブ・・Ricca

2005年08月09日 | 作品いろいろ
渋谷PLUGにて・・
Ricca with Toppaz Blue Jr.Band のライブ情報!!

Ricca=美大4年生・・姪です


渋谷 PLUG 渋谷ハチ公前交差点すぐ近くにあるライブハウスです

最高に渋谷に似合わない人・・と娘に言われながら、どうにか一人で
行けるようになりました。

ささやかな応援団です!

この日はRiccaのソロのライブ

自身の歌と聖子ちゃん、スマップのカバー曲を披露
Rccaおよびnouvell vague

Riccaの歌声こちらから


ライブが終わって、一杯飲もうということになり妹と娘と渋谷の街に・・

今日は女3人なのでどこかおしゃれなお店はないかなぁ・・と
偶然見つけたと・こ・ろ

魚のかくれ家 〆〆・・しめしめ
新鮮な魚はもちろん、丁寧に仕事した和食と吟味したお酒、本格焼酎をご提供するオトナのための居酒屋です

そのうたい文句その通り!素敵な?おじさま方が経営するおしゃれでとても美味しいお店でした。

ほとんどが女性のお客様・・・

道玄坂 渋谷デリタワー5階・・お勧めです

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ステーキ

2005年08月06日 | 父さんの料理
今日は珍しく夏休みをとった長男が家にいるぞ
ラッキー!!
今日の夕飯は料理好きのおにいの役目!



盛り込みはいまいち・・・でも味はぴかいち

今日はランプステーキ肉があったので
塩胡椒で焼いて・・・
ソースが決め手!
ニンニクのみじん切り+生クリーム少々+バター・・・よく混ぜてソースのできあがり!

焼いた肉の上にソースをおいて、レモンを添えて・・・
レモンをぎゅっとかけていただくと
美味しいですよ~♪


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お弁当

2005年08月04日 | 独り言


私には娘、息子の双子の子供がいます。
これは二人のお弁当袋・・・先日娘がおそろいで買い求めたものです。

まあ・・幼稚園のお子さん??
いえいえ、そのころはとても可愛いかったけど・・・もう充分大人・・・

もともと朝ご飯を食べずに会社に出かける息子に、おにぎりを一個持たせたのがきっかけで・・・

今では夫と3人分・・眠い目をこすりながら作っているのです・・・

まあ・・母親として今はこれくらいしかすること無いから・・いいか!
と思いつつ・・

行ってきま~すとアンパンマンお弁当袋を持っていく男・・・
何だかなぁぁぁぁ・・・複雑な母心ぶつぶつ・・・
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