やっこちゃんち

日々の生活の中で見つけた素敵なこと
おいしいこと、何でも一言・・・

とよんちのたまご

2016年04月24日 | 母さんのお菓子

4月・5月は孫たちのお誕生月

6歳の花ちゃん 5歳の萌生ちゃん 3歳の幸ちゃん

皆あっという間に大きくなって・・・

週末は我が家でお誕生会

今回のケーキは チョット手抜きして・・

とよんちのたまごのとよんちのバームクーヘンにフルーツを添えて手作り風(デコレーションは大の苦手)

甘すぎないケーキは大人にも好評でした~

 

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自家製夏ミカンピールとマーマレード

2016年01月13日 | 母さんのお菓子

無農薬の夏ミカンの皮

ピールとマーマレードを作ってみました

ピールは表面を薄く削り白いワタの部分を残し

マーマレードは白いワタの部分をこそげ落としと

使う部分が少し違う・・・・

香りのよいピールと

少し苦みの残る大人のマーマレードが出来上がり

チーズをたっぷり焼きこんだパンを焼いて

本日のランチはチョット幸せ

 

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パン・ド・ショコラ

2015年12月10日 | 母さんのお菓子

eriko先生のお教室でワインの会

久しぶりにケーキを焼きました

チョコレートの蒸し焼きケーキ パン・ド・ショコラ

甘い香りが部屋いっぱいに 幸せ~~

 

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柿のシャーベット

2014年11月27日 | 母さんのお菓子

妹家のお庭の柿

大きな段ボールいっぱい 送ってきました

今年は柿の当たり年?

甘くて美味しい~~

・・食べるのが追いつかない・・・・

で 熟れた柿をピューレにして 冷凍庫に入れてシャーベット風に

暖かい部屋で美味しくいただきましょう 

 

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今日はパンを焼きました

2014年11月13日 | 母さんのお菓子

お魚教室が先生のご都合でキャンセルになり

ポッと空いた一日

 良いお天気

あれもこれもと家事は山積ですが・・・・

久しぶりにパンを焼きました

チーズ入りの食パンとシュガーバターをたっぷりのせたお菓子パン

沢山焼けたので仕事先のクリニックにおすそわけ

そう ジジババ生活の我が家では なかなか消費しきれなくて・・・

いいにおい お母さん何作っているのと

のぞきこむ子供たちの笑顔が懐かしい

 

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柚子のバターケーキ

2013年12月19日 | 母さんのお菓子

武蔵野のお屋敷の庭で採れた柚子

ポン酢を作り 残った少し赤くなった皮を砂糖漬けにして

バターケーキに焼き込んでみました

ホワッと柚子の香りが

なかなかのお味に仕上がりました

 

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ボタン型のクッキー

2013年12月04日 | 母さんのお菓子

sajiの個展のワークショップ用にボタン型のクッキーを焼いた

手作り感満載のクッキー

参加してくださった方への心ばかりのプレゼント

慌ただしく過ごしていると お菓子も上手に出来ない

花ちゃんに見せたら ボタン と言ってくれた ホッ  豚さんの鼻と言われるかと思ったけど

 

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チェリーのクラフティー

2013年07月24日 | 母さんのお菓子

大きな立派なアメリカンチェリーをいただいた

そのままほおばっても爽やかな酸味が口中に広がって 美味しい〜〜

早速 チェリーのクラフティーを

      

 

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本日のケーキ ガトーショコラ

2013年07月11日 | 母さんのお菓子

母にケーキを焼いて欲しいと頼まれた・・・

この暑さの中 オーブンを使うのは 

汗ビッショリになりながら一通り家事を終えて

エアコンをつけて シャワーを浴びて まったりと過ごすのが 私が家にいるときの生活の流れ 

キッチンとリビングがワンルームの我が家

ケーキを焼くあいだエアコンを我慢  フト気がつくと室温35度  

夏のガトーショコラ

チョコレートもバターも少し軽めのものを使い

にも合うほど ビターに仕上げました〜 

 

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チェリーのクラフティー

2013年06月09日 | 母さんのお菓子

義弟からサクランボウが届いた

 先日えり子先生のサロンでチェリーのクラフティーを習ったばかり

本当はアメリカンチェリーで作るケーキだけれど・・

1年に1回登場する種抜き器

今回は小さめに

試食した父さんが これはウイスキーのお供にもなるね!と

 

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ホワイトアスパラのロールケーキ

2013年05月01日 | 母さんのお菓子

野菜ソムリエのえり子先生の教室で こんな可愛いロールケーキを作りました〜

シナモンの香りのスポンジ・紅茶のクリーム・ソテーしたホワイトアスパラ

くるり 上手に巻けると拍手が湧きます! ヽ(・∀・)ノ楽しいo(^o^)o

美味しいティータイム  

こんなひと時が私の日常のエッセンスとなって

 

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本日のケーキはガトー・オレンジ

2013年04月17日 | 母さんのお菓子

久しぶりにケーキを焼きました

オレンジをたっぷりと焼き込み アーモンドプードルとココナツプードルでコクを コアントローで香りを

 ガトー・オレンジ

部屋中に甘い香りが〜 

 

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お手製クリスマスケーキ

2012年12月22日 | 母さんのお菓子

賑やかで笑い声が絶えない子供たち中心のクリスマス 何年ぶりでしょうか

燻製作りで忙しい父さん に代わり

久しぶりに母さんが腕をふるって〜

我が家のクリスマスメニュー

・ハーブのお寿司(eriko先生のレッスンより)

・蟹と帆立のグラタン

・玉ねぎと自家製ベーコンのキッシュ

・鮭のマリネサラダ仕立て(永掘先生のレッスンより)

・チャーシュー(偶然朝見たはなまるレシピより) etc

久しぶりに生クリームたっぷりの苺のケーキも

美味しいかな

ケーキの仕上げの後のあちらこちらの残った生クリーム

孫たちではなく・・子供たちが周りに集まってきた(*゜∀゜*)

小さい頃お母さんのケーキ作りが始まると 一番近くにいた子が一番多くクリームが着いた泡立て器やボールをゲット!したねと・・

大きな大人が美味しいそうにクリームをなめている 

一番美味しいところはロンにもっていかれたね! 

そう・・生クリームが大好きだったロン クリームの箱を最後まで顔を突っ込んでなめていたロン

我が家のささやかな思い出

 

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ボタン型のクッキー

2012年09月30日 | 母さんのお菓子

アンティークボタンとコレクタブル雑貨のお店COーさんで開催されているsajiの個展 co-saji2012 

ワークショップに参加されるお客さまに出されるクッキーを焼きました

ボタンの形だと嬉しいなとの娘の希望で・・・

ちょっと不細工な手作り感満載のボタン型クッキーです

バニラ・紅茶・チーズの3種類 味は自信あるのだけど

sajiのボタン日記 http://diary.sa-ji.com/

 

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ワンボールで作るお菓子

2012年03月15日 | 母さんのお菓子

混ぜるだけでできるお手軽ケーキ

父さん特製のベーコンと玉ねぎ・オリーブを焼き込んだケーク・サレ

友人からいただいたオレンジピールをたっぷりといれたパウンド・ケーキ

 

 

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