昨日午前中は地区公民館主催行事で桜づつみ土手上面と法面の草刈り作業が有り参加。平日なので参加者はいつものリタイア組の常連メンバーですが、進んで参加して頂ける有難い方々です。
午後は先日収穫した早生と赤玉のタマネギの天日干しが終わったので保存作業を。まず茎を10㎝程の長さで切り、30㎝程の紐を使用し2個の茎を十文字に縛り上げます。この時縛り上げた紐の端がほぼ同じ長さで10㎝程残っていることが重要で、この2個の作業の繰り返しです。
これが終わると次は2個づつ縛り上げた10㎝程の紐の端と別の2個づつ縛り上げた10㎝程の紐の端を結びつける作業でこれで4個のタマネギが結び付けられますのでこの結び付けた紐の部分を風通しの良い高くて通行の邪魔にならない軒下等の鉄管に掛けて行きますので上写真のような状態で完成です。
ところがXからこの鉄管の高さが高いので調理で必要時に脚立等を使わなければ届かない。また早生や赤玉なので長期保存ではなく早めに食すことになるのでこの高さは不便だと言われてしまい、一部を手元保存で簡単に取り出せる方法にしてくれとの事に。で、どうしたものかと考えついたのが使ってないタイヤラックに吊るす下写真の方法となりました。これだと脚立等は使わずに調理に必要な時にXが取り出せるのでOKを頂きましたが、食用で空いた箇所には軒下に吊るしたものを外して補充する役が必要ですがそれは私の担当になりました。
