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2010年1月29日開設
読書
大岡昇平+社会問題・社会保障

【保健】揚げ物はレジリエンス(心の弾力・回復力)に悪影響?

2016年11月20日 | 医療・保健・福祉・介護
 (1)ストレス社会の今、レジリエンス(心の弾力・回復力)という概念が注目されている。
 日本ではまだ明確な定義はないが、大まかにいうと「深刻な状況で一時的に心身の健康が損なわれても柔軟に回復する力」を指す。
 もとは、精神・心理学の領域で発達してきた概念。鬱病など気分障害の心理療法としてレジリエンスを高めるトレーニングが取り入れられてきた。
 最近は「ライフスキル=人間として生きていくために必要な力」という認識が強くなり、学校教育や企業研修で普及し始めている。

 (2)レジリエンスの訓練プログラム接する機会がない人に、個人で努力できる方法を紹介する。それは食事。
 日本医科大学の吉川栄省氏らのグループは、以前から「長鎖n-3系多価不飽和脂肪酸」・・・・EPAやDHAなどと、レジリエンスとの関連を研究している。
 今回は、日本企業に勤める会社員を対象に、食事とレジリエンスとの関係を調べた。対象は715人(平均年齢39.9歳、男性596人、全体の65.2%が既婚者、8割以上が大卒以上)で、食事内容と抑鬱症状の評価スコア、レジリエンスを評価する一連の質問に回答を求めた。
 揚げ物に関しては、この半年間で
   ①ほとんど食べない
   ②1ヵ月に1~3食
   ③1週間に1~2食
   ④1週間に3~4食
   ⑤ほぼ毎日食べる
で頻度を確認している。
 性別、学歴などの影響を調整して検討した結果、揚げ物を食べる頻度が高いほど、レジリエンスが低下していると判明した。またレジリエンス尺度と抑鬱症状スコアは有意に関連していた。

 (3)研究者は、揚げ物に使う植物油に含まれる「n-3系多価不飽和脂肪酸」・・・・リノレン酸などの影響を指摘。「揚げ物の頻繁な消費と鬱病に対する低レジリエンスとは関連している」と述べている。
 日本人は、抑鬱効果があるとされるEPAやDHA豊富な魚を「生」で食べる機会が多い。しかし、その効果も大量の揚げ物に相殺されなけないわけだ。
 唐揚げにビールは口福だが、時には別の肴に目を向けたほうがいい。

□井出ゆきえ(医学ライター)「揚げ物は控えめに/レジリエンスに影響? ~カラダご医見番・ライフスタイル編 No.320~」(「週刊ダイヤモンド」2016年10月29日号)
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