ご飯

フォカッチャとローストポテトに400gのステーキを4人でじゃ足りないよね～と、ボリュームのあるパスタサラダを米の形のパスタで作る。前日作ったトリハムの味が薄くてそのままではいまいちだったので小さく切って、サラダに全部入れる。大量に作ったので翌日のランチにもなって楽できた。


今週はオンラインコンフェレンスがあり、初日のヨーロッパタイムから最終日はアメリカタイムでやるから終わりは23時。ということで、父娘の共作で手作りニョッキ＠3種のソース。のみ！清々しいっつーか、野菜足りなくない？

　フランボワーズと生クリームも持参。そこの娘ちゃんはシフォンケーキを家で何度か食べてるけど、名前がわからず「スポンジボブ」ケーキ？！作って来てくれたの～！と嬉しそう。スポンジボブ、気持ちは分からないでもない。笑。
水、木と遅かったので、金曜日は15時半にあがる。それからガトーショコラと抹茶のシフォンケーキを作り、別居始めたお隣さんの新居にお泊りの娘を連れて行きがてら、ご飯を食べる。(大人一人とは別世帯でも同席OKルール。子供はノーカウント）が、22時までに帰宅の外出制限が出てるってのに、20時ころ来て～ととってもフレンチな時間配分。少し早めに行ったけど、案の定急いで食べて、21時半にお暇。コロナがー、外出制限がーとかいう前に人呼んだらお前が18時に準備できてろよ！と思わないでもない。


メルゲーズという牛のソーセージがあったので、ラタトゥイユとクスクスに。アマゾンでとうとう肉まん用に蒸篭を買ったのに届く前に豚ひき肉の賞味期限が来て、結局4個づつ蒸す従来の方法で肉まんも。面倒くさいぞ！早く12個くらい一気に作りたい！(息子が5個食べるのでね)

めちゃくちゃな献立😅

買い出しが週一ぐらいだと、買ったお肉の賞味期限が同時にやってくる。冷凍庫が小さいのでね。夕べもせっかく牛とひよこ豆の煮込みがあるのに、ひき肉、胸肉、生ソーセージ、豚バラが全部ヤバい！矯正歯科帰りということで息子は固いものを食べられないから、ひき肉は豆腐ハンバーグに、生ソーセージは単に焼いて、胸肉は鳥ハム(食べるのは明日）、豚バラはきくらげと卵の炒め物に使い残りは冷凍。トルコ風ピラフを作ったので、あとはもう全部並べてお好きにどうぞー状態。

煮込みが美味しくできたけど、スジ肉だから子供たちには受けが悪い。

最近週一で娘とクッキー作り。お菓子があると食べちゃうから嫌なんだけど、親子のいいコミュニケーションタイムにもなっているし、娘の料理の腕も上達させたいし、息子のおやつにも手作りで体にいいから、今日も夕食後面倒くさーい！気分だったけど、頑張って、ジャム入りクッキー。ジャムを消費したかったのと、生地を寝かせなくていいから。

ジャム終わらせたいからって乗せすぎ。そして2個だけヌテラ。

やっと

夜でも0度を超えるようになって、やっと長かった冬が完全に去った。買って放置していたマーガレットとラベンダーをプランターに植え替える。ラベンダーなんて寒くてぐったりしてたよ。たっぷり水あげたら、翌日復活していて一安心。

補習校が終わって、夫をワクチン会場に送っていく。何故か予約が取れたの。同日予約した年上の私には連絡無いのに!ま、両親同時に摂取して何かあっても困るし、私は今花粉症真っ盛りで辛いから来月辺りがいいなぁ。降ろしたあと、近くの公園で一人ウォーキング。子供たちはそれぞれの友人宅へ。

息子は決まっていたけど、急遽娘もお泊りになり、夫婦二人。いつもならレストラン行くけど開いてないし、アペリティフがてらつまみ食いしたらお腹いっぱいで、もういいねと子供がいたらできない適当ご飯に。お風呂入って久しぶりに脱毛機で手入れ。大分毛量減って、かなり楽だわ〜。

日曜日は朝からトルコ風牛肉とひよこ豆の煮込みを仕込み、子供たちのシーツ洗って、クロストレーナー、水槽の水替えし、お風呂掃除してから自分のシャワー。簡単ランチの後はまたじゃがいもを買いに農家へ。近くに川があるので7キロ位ウォーキング。今回は卵も買えた。じゃがいも12キロは最後芽がでて焦って消費したので、今回は種類の違うじゃがいも4キロを2つ。セルフで日曜日にも買えるのが有り難い。

でも夜は近所のビストロ応援でピザのデリバリー。ここのピザは美味い!コロナでも頑張れ!

食は大事

娘の友達が泊まりに来ていたので、夕飯はラクレット&クレープだった。この子、ベジタリアンと言うけど、野菜の好き嫌いも多いし、チーズも固定種類、調理法次第では卵も食べないから、来るときは正直食事を考えるのが面倒くさい。そして5年生なのに2年生位の身体つき。だって栄養バランスめちゃ悪いもん。豆も嫌いとか、たんぱく質は何で取っているんだろう?ま、親がいいならいいのだろう。

しかも超がつくお喋り。義母以外でこんなに喋る人いたんだ!ってくらい食事中もずっと喋っていて、ご飯も進まず、娘が食べ終わると遊びたいからと、半分残す。成長するわけないよな〜。😅こんなんでいいのか？

クレープの残り一枚を死守し、バナナチョコ生クリーム。最強の組み合わせだな。リンツのブラックチョコクリームも美味しい!

金曜日と言う事でまたブュッフェスタイル。メインはリエットでしょう!アスパラのバターソテー、カプレーゼ、チキンビッツ、ソーセージロール、べアラウホペストロール、チーズ各種にパン。

えもじょわレシピで生チョコガトーショコラ。濃いっ!美味しいけど鼻血出そう。

フランスで買えないなら作ってしまえ!

シリーズ化するかな？

豚のリエット!大好きだけど、賞味期限が短いからか、ドイツではなかなか手に入らない。が、日本人のレシピ見つけてどうしても作ってみたかったので、豚バラ肉購入。500グラムでいいのに900グラムあったから、焼き付けた後で肉を半分弱取り除く。脂は900グラム分。

コトコト煮ること2時間半!フープロで細かくし、冷やして煮汁と分けた脂を温め、

上から蓋!

手頃な大きさの瓶がなかったのでタッパーがなんとも手作り感強し。😅味見したら美味しかったからすぐ無くなるだろうし、これでいいや。有名だろうがえもじょわさんレシピ。今まで名前は知っていたけど作った事なくって、数日前マカダミアナッツとホワイトチョコレートのクッキーを作ってから、ベタ惚れ。YouTubeで見るのが好きなのはLes sens cielだけど、工程が複雑か面倒すぎて作ろうとは思わない。このクッキーマジで美味しかった!

最近ご飯

確か木曜日の夕飯。お肉は一個目でお腹いっぱいになり、残りは翌日へ。ヒレステーキは柚子コショウ派だけどべアラウホのペストも合う!

無性に食べたくなりクリスマスクッキーのバニラキプフェルとココアクッキー


ちょうど終わった市販のクッキー缶に入れてホクホク。この缶でカステラも焼けそう!

娘の描いたシンプソンズ。上手!

金曜日のランチだったかな〜。ギリシャ風ギュロスのお肉を挟む。息子はトルコ風の方が好きだそう。

ピザパンなんだけど、賞味期限がギリだったので、サーモン部分多目で子供らからブーイング👎

美味しかったけどね。べアラウホペストと合ってさ。

補習校が始まったのでハッパかけるために、それぞれの大好物の肉まんと焼きそばのランチ。

前回失敗したのとは別のレシピでフォカッチャ。大成功でマイレシピの殿堂入り。美味し過ぎて食べ過ぎるのが難点。😫

煮込み

また寒さがぶり返したので温かい物が食べたいと、あんかけうどん。後は大根とイカボールの煮物、唐揚げ。見事茶色い食卓😁でも美味しいのでいいのだ。写ってないけどアスパラもだしたよ。



夫は夕食後も仕事してるし、明日の仕込み。ひよこ豆とチョリソーの煮込みを作りつつキムチも完成させる。


これ地味だけどめっちゃ美味しい。夫にも大好評だし、また作ろう。子ども達にはニュルンベルクソーセージとモロッコインゲン。


久しぶりに焼いたけどパンも大成功〜。

仕事もそこそこ忙しかったのに、終わってから〜の18〜21時迄オンライン保護者会。流石に英語でフルタイム就業後からフランス語3時間は疲れる〜!😖しかも授業料値上げに対しての学校と保護者側の話し合いだから内容も難しいし。
ご飯仕込んでおいて良かった。あまりに疲れ切って無酒日予定が呑んでしまった😓

 

 

 

 

森ハイキング

昨夜は補習校関係で夜11時までミーティングで疲れたから、朝は9時近くまでゆっくり。朝からハイキングは止めて、ランチ後行く事にした。コーヒー一杯目飲んで、気になった床に掃除機をかけ、天気がいいのでソファ用のブランケットを洗濯。歯磨きして気になった洗面台を掃除し、ついでにトイレ掃除も。昨日の洗濯物を畳み、ブランケットを干して、ついでに白菜もキムチ用に天日干し。椿も植え替えた。そのままランチ作り。

手作り鮭フレークのおにぎり、ソーセージ、アスパラベーコン、卵焼きのお弁当予定をお皿に盛って今季初ベランダごはん。

ランチを片付け、二度目の洗濯物を干してから、郊外の森にハイキング。イケアの近くだから家から20分位だけど、自然がいっぱい!ここのところハイキング続きで喧嘩と文句の多い子供たちを宥めながらやっと1万歩。奴らを置いて出られたなら倍のスピードで倍の距離を歩き、心静かに自然の音を楽しめるんだけど、子供たちの心身の健康の為に、自己犠牲だよ。は〜、親って大変。

長蛇の列だったので、アイス屋にも寄らず16時過ぎに帰宅。駐車場からケラーに寄ってじゃがいもと玉ねぎと買い置きの米10キロを運ぶ。ケラーに置いてるけどじゃがいもに芽が出始めてる!早く食べなきゃと、でかいじゃがいもをサラダにすべく茹でる。40分かかった。

茹でてる間に昨日採ってきたべアラウホをよ〜く洗って、煎った松の実とペコリーノとパルメザンチーズ、塩とオリーブオイルのみでペストを作る。

3瓶も出来た!採りすぎた😅

ドイツ風ポテサラに細ネギを刻んだので一把全部切って冷凍し、鶏モモを唐揚げ用に仕込み、キムチ用の白菜を切って塩漬けする。ポテサラができた頃には立ちっぱなしで流石に足が棒。

バーベキュー用の味付お肉があったので、夫がそれを焼いてくれ、ポテサラと欲しい人はご飯も。ドイツ風ポテサラがめっちゃ美味しく出来て、夫と息子に大好評!✌️　マヨネーズではなくドレッシングだからさっぱりしていてお肉に合うんだよね。今年の夏はいっぱい作ろう。
食べるのが遅い娘を残して、息子の床屋さん。彼のプレイリストをかけてあげてるのだから座って音楽聞けばいいだけなのに、またまたつまんない、面白くない、と文句ばかり。髪切って面白いわけないだろ！でもしょうがないでしょ。嫌なら床屋へ行け！と。ロックダウンでなくても床屋嫌いの息子。(意味わかんない)ま、色気づくまでしばらくママさん床屋でいいでしょ。髪の毛片付け、掃除機かけて、次は夫の番。まあ、彼は薄毛だから回を追うごとに楽だけど。今は横と後ろをかなり短くしていて、昨日は5ミリ!坊主頭にする日も近いかな。😅

最後に私が娘とお風呂に入り彼女の髪を洗って、二人の日本語の音読やって本日ママ閉店なり！疲れた〜😣

河岸ハイキング

デカトロンから荷物が届いた。去年散々悩んで、SUPの代わりにボートを買ったのに、息子がSUPやりたい！と言うから、買っちゃった！多分去年のシーズン最後の方の上級モデル(去年はコロナでアウトドア人口が増えたのと中国の工場で生産が遅れたため、品薄だった）が100ユーロ安くなっていたの。これなら夫の体重もOKだし。子供たちはずっと我慢ばかりだし、ヴァカンスでお金使ってないからつい財布の紐が緩んでしまう。
　今年はやるぞー

相変わらずのロックダウン中で週末のアクティビティといえば散歩くらいしかない。今日は某Sbahnの終点近くの川岸のハイキングコースへ。

二つの川の合流点。


まだ日陰には雪も残っている。


誰かが作ったキャンプ場。

ここ今のところ一番よかったなー。アップダウンはあんまりないけど、ビーバーが倒しまくった木をくぐったり跨いだり、小川を渡ったり、冒険チックな個所も多くて飽きないし、人も少ない。


帰り道に新しく見つけたホームセンターに行く。いつも行くところより3倍広くて種類も豊富。今年はマーガレットとラベンダーにした。去年はホームセンターは閉まっていて、スーパーで選択肢なかったから、今年はまだマシ！？週初めはまた気温が下がる予定だから、その後に植え替えようかな。
と、取り敢えず去年の根を取り除き、土を掘り返したらなんかの幼虫発見！しかもかなりの量で動いてるし。ギャー！ プランター2個に大小40匹はいたかな。夫調べでは害虫ではないようだったので、集めて隣の森に撒いた。鳥のえさになってくれ！

花冷え

私の住む地域では必ず4月に数回雪が降る。が、昨日は15度あったのに、今日朝起きたら真っ白はさすがに驚く。
白い花が咲いているかのよう。春は本当にすぐそこに。

イースターマンデー

子供たちはもう歩きたくない!とストライキしたので、夫と二人車で15分の森を散歩。これで5連休毎日1万歩超え達成!仕事の日も続けられたらいいのだけど。😅

イースターマンデーの夜は羊！前回夫の作った羊料理がとっても美味しかったので、今日もお願いしたけど、比べ物にならないほど美味しくなーい😭どうしてこうムラが出るの!?塩が全然効いてなーい!野菜は火も通ってないし、羊肉も味がない。テンションだだ下がりのイースター。私の期待値も低くて良かった。高かったら喧嘩してるわ。明日から仕事。ヤダな〜。ロックダウン中とは言え仕事してないと、リラックス出来るし、普段目の届かない場所の掃除などできてそれなりに充実感ある。ま、後２日夫は休みだから、おさんどんは任せよう。

湖ハイキング

悪天候の予定が晴れてんじゃん!と急遽郊外にハイキングに行く事に。

この前の山登りが誰もいなかったのに比べ凄い人!駐車場もいっぱい。大きな湖の周りに小さな池が点々としていて、色々なコースがあって、子供連れでも、犬連れでも、年寄にもコンディションに合わせて好きに選べるから人気なん。

ご飯炊く時間なかったから、あるもの持って、パン屋でパン買ってピクニック。近所の子も一緒に。

きれ～い!


アップダウンなく、ほぼ平らで娘にもへっちゃら。今度は夫と二人、大きな湖を周るコースに行きたいなあ。

今日のランチ予定だった、肉まんと焼きそばを夕飯にスライド。肉まんは2倍の分量で10個作ったら、大きすぎた。面倒くさくても、12個がちょうどいい。アジアンショップで買ったニンニクの芽とオクラも。

Sakura

去年はロックダウンで人生初桜を愛でられなかった。今年もロックダウン中だが、慣れたのか数少ない桜スポットをハシゴし、見に行った。

この日本人の桜に対する執念をどうハーフの子供たちに伝えればいいのか、悩みながら。

ドイツ生まれ、ドイツ育ちに桜見て故郷を思うのは、伝わらないよな〜。

どちらのスポットでも知り合い会い立ち話。ちょっとすっきり。皆同じ思いだ、頑張ろう!

(この夜ロックダウンがキツくなるとの連絡が。ってかいつ緩んだのさ!どんだけ空便を厳しくしても車でクロアチア行ってる奴らがいる以上やってらんねーよ！とやさぐれ一歩手前)

山ハイキング

今日から5連休!嬉し〜い!!

初日は晴れの予報なので遠出ハイキング!自宅から1時間位の湖からの山登り。

下から見る湖

子供たちもかなり成長したし、ってか、息子にはついていけない、少し難易度を上げようと中級のコース。が、シーズン初にしてはやりすぎと後悔するほどアップダウンが激しい。

上から見る湖

だからこそ達成感凄い!文句ばかりの娘も難なくやり遂げたし、明日以降筋肉痛酷いだろうけど満足!

レストランは開いてないからパン屋でパンとソーセージ、ゆで卵、野菜スティックで簡単ピクニック。

綺麗で自然に癒され、誰もすれ違わないから安心。もっとやろう!