今日も神奈川は気持ちい晴れ
朝から張り切ってお洗濯をして出掛けることが出来ました
さて、今日は最近作ったおかずたちの特集です。
まず、トップ写真は
ホタテと切いかカの中華サラダです
ホタテは半額で売っていた水煮缶
『切いか』とはこちら
おつまみの『さきいか』より細くって柔らかい感じ。
味も濃くはついていません。
だけど、お野菜と併せるとお野菜の水分を吸って
いいお出汁が出る感じで美味しいです
このサラダはごま油・御酢・中華だし・お醤油を混ぜた中華ドレッシングに
ラー油を少々加えてピリッとさせてます。
野菜は水菜・にんじん・きゅうりでした。
今回はホタテ缶も入れたので風味倍増で美味しかった
こちらはメイン２種
（もちろんそれぞれ違う日のメニューですよ
）
左は、もう何度も作っている、クレイジーソルトのチキンソテー
いつもオーブンで焼いてます
オーブンで焼くと皮がパリパリってして本当に美味しい
涼ちゃんも大好きな一品
です。
たまにこの上に、この後も登場するこっこちゃんから教わった
マヨ・マスタード・牛乳（またはヨーグルト）のソースを掛けて食べます
このソースは色んなものに合わせられるし、とっても大好き
そして、右はメカジキの竜田揚げのドレッシング和え…
のつもりが衣に何故か水を加えてしまい
、天ぷらっぽくなっちゃいました
ドレッシングはお醤油系でにんにくや生姜が入ったもの。
少しすっぱくって美味しかったです
続きまして、こちらはまたまた登場
顔を知らなくっても親友になってる
こっこちゃんのブログでみつけた
『キャベツのバタぽん蒸し』
ポン酢とバターの掛け合わせって
こんなに美味しいんだぁってビックリの一品。
ずみは、たまたま豚バラが半端に余ってたので併せましたが
お肉がなくってもと～っても美味しいです
こっこちゃん、本当にいつもありがとう
っと言うことで、最近はちょっとずつお夕飯も頑張っているので
（マネッコ多いけどね
）
小出しに紹介していこうかなって思ってます
あっ、お弁当もちゃんと作ってるので、近いうちＵＰしま～す
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
３月に入って職場もかなりバタバタ
しております
。
一日中眉間にシワがよってるかも
それでも、必死で定時で上がり、ウチまで早歩きで２０分弱。
ふぅ～って座り込みたいけど、
最近は家に帰るとそのままキッチンに立ち、
気持ちを切り替えながらお弁当箱などを洗います。
（一回座ると中々ヤル気が起きないの
）
そして、洗いながらメニューを頭の中でまとめてお料理開始
別に手を掛けたものも、凝ったものも作ってないけど、
無心にお料理しながら食卓の上に少しずつおかずが並んでいくと
なんだかワクワクします
（そんなことしてると涼ちゃんが帰宅
）
そして、のんびりと食事をして、洗い物をして、ＰＣの前に座るこの時間には
昼間の慌しさをすっかり忘れ穏やかな気持ちです
少しだけ頑張って
こんな風に気持ちがのんびり出来ると、なんだか幸せです
んなこと言っても周期的に家でもイライラしちゃうんだけどね
まっ、とりあえず明日も頑張ります
それでは、またね