今日は、久しぶりに成形パンを焼きました
①バターロール生地を１斤分捏ねて、１５分ほどベンチタイムをとりガス抜きした生地を３０ｃｍ四方に伸ばします。
②この生地にオレンジシートを２５ｃｍ×３０ｃｍに大きめのビニ－ル袋に入れて伸ばしたものを載せて、ロールケーキみたいにクルクルと巻きます。
③巻いたら最後は生地をつまんで開かないように止め、太目の糸で８～１０等分に切りアルミカップに載せておきます。
④仕上げ発酵（１時間）をして、１８０℃に予熱したオーブンで１５分焼いたら出来上がりです。
仕上げ発酵後の画像です。
最近は、タイマーセットで焼いた食パンばかりだったので、明日の朝このパンを食べるのが楽しみです
焼きたてを食べるのが一番美味しいのですが、それは我慢！我慢ですね
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①バターロール生地を１斤分捏ねて、１５分ほどベンチタイムをとりガス抜きした生地を３０ｃｍ四方に伸ばします。
②この生地にオレンジシートを２５ｃｍ×３０ｃｍに大きめのビニ－ル袋に入れて伸ばしたものを載せて、ロールケーキみたいにクルクルと巻きます。
③巻いたら最後は生地をつまんで開かないように止め、太目の糸で８～１０等分に切りアルミカップに載せておきます。
④仕上げ発酵（１時間）をして、１８０℃に予熱したオーブンで１５分焼いたら出来上がりです。
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最近は、タイマーセットで焼いた食パンばかりだったので、明日の朝このパンを食べるのが楽しみです
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そうなんだ～
糸で切ればきれいに切れるのね！なるほど～。
目からうろこだわ
まわったり、うろこが落ちたり忙しい目だこと
すご～い
私が作ったパン、翌日になると固くなるから、どうしてかなぁと思っていたら、触りすぎだそうです
きれいな形にできなくて、ついつい・・・
オレンジシートっていうのは、売ってるんですか
マーマレード塗りたくって作るの笑
きれいにオレンジが均等になっててとっても美味しそう
一回に１０個も焼けるのね。
焼きたて、パクパク
今朝このパンを食べましたが、少し温めたほうが美味しかったような～
そうそう、スケッパーで切ると切り口が潰れてしまうけど、タコ糸や太めの糸で結ぶように切ると、ご覧の通りの切り口になります
さすが！おきらくさんのコメントにはいつも笑わせて頂いて。。。ありがとう
今朝食べたこのパンも少し硬くなってましたよ
やっぱり焼きたてが一番美味しいですよね
オレンジシートは、もちろんクオカさんで買いましたよ！
他にも色々シートがあるからネットでＨＰを見てみてくださいね
うちの息子も貼っていたけど、効いているのかよくわからないと言ってましたね。。。
息子さんに漢方薬の効果が早く現れますように、私も願っています
あいぼんさんも気が休まる間もないと思いますが、どうぞお疲れが出ませんように。
私はクオカさんに粉類を注文する時に、ついつい買ってしまってます
本当は１０個も焼けそうになかったのですが、横着して焼いてしまいました
おかげさまでくっ付いてるパンもありました
やっぱり一晩置くと、食感が全然違うから焼きたて食べるのが一番ですね。