五目豆

今日は、五目豆を作りました。最近、食欲がなかったので体に良い物を・・・、と

思い作りました。あと、主人の健康の事も考えて！

材料,
白大豆は兵庫県・丹波篠山の「小田垣商店」さんのものを使いました。

ここのお豆美味しいんです！実家の母親がここのお豆好きで、母に便乗して購入！

あと、ゴボウに、こんにゃく、昆布、干し椎茸、にんじん、油揚げ、などなど

圧力鍋を使いました。やはり圧力鍋は凄い！短時間で良い仕事してくれます

豆がふっくら仕上がりますね豆を煮た時は、だいたい２～３日かけ

て、食べます！もちろん朝、晩の食卓です

昔の人はよく豆を食べていましたが、体に良いとされてきたからでしょうね！

昔から食べ継がれているおかず、勉強？していこうかな～

かまどさんで新米朝ご飯

新米が出始めましたね～！さっそく、かまどさん（土鍋の名称）で新米を炊き、朝ご飯をいただきました！

まちに待ってた新米、土鍋で炊くと最高に美味しいんです！
主人はご飯大好き人間なので、土鍋でお米を炊くと軽くお茶碗２杯はぺろりと食べます！
しかもこのかまどさん、ご飯大好きな主人が購入したものなのです。
美味しいご飯って、ほんとあまりおかずいらないですよね。

おかずはシンプルに、私の大好きな京都・はれまのちりめん山椒に、
神宗の塩昆布、紀州和歌山・千里庵の梅干しに、
忘れてはならないのが、生たまご
卵かけご飯、最高に贅沢な一品です。

土鍋で炊くご飯、米の一粒一粒が主張して輝いています！
そのご飯に、卵をかけていただく
もう、まさに美味しすぎて倒れてしまいます

最高に贅沢な朝ご飯でした

簡単・湯葉さらだ

この夏の猛暑のせいか、ひどく夏ばてしてしまって、胃が少し元気ないみたいですそのせいか、あっさり系の食べ物を体が欲しているみたいです。最近、お豆腐とか、湯葉とかに目がいくようになり、今日も千里阪急に京都から湯葉屋さんがきていましたなにげに見ていたら、湯葉屋のおばさんが、生湯葉を水菜とあえて、ポン酢で食べたら美味しいよ～と、私に試食用のものを差し出してくれました！一口、食べてみると・・・、「あっさりしていておいしいわ」お腹がすいていたせいもあったのでしょうか、さっそく試すことにしました。
ホント簡単
サラダ用の水菜を、湯葉にあえるだけ～～～！
あとは、お好みのポン酢で。私はお気に入りの「カマダのポン酢醤油」でいただきました。あと、ゆず果汁があったので、少し風味付けにかけました。あっさりしてほんとに美味しい～！疲れた胃にぴったりの一品でした。でも私って、湯葉屋のおばさんに、まんまとひかかったのかしらぁ～～～～～～

癒しの北海道の旅・旭山動物園

旭山動物園にやってきました！

この動物園は動物本来の姿が見られる行動展示を実践しています。
動物たちを狭い檻に閉じこめるのではなく、
動物本来の動きがわかる施設作りを行っているそうです。

この写真は「空飛ぶぺんぎん」です。
水槽内に設けられたトンネルを歩くと、
ペンギンがまるで飛んでいるようにみえます。




これは、「あざらし館」のゴマフアザラシです。




ゴマちゃんですね～。漫画「少年アシベ」のようです（笑）




ここは、もうじゅう館です。




ここではアムールトラやライオン、ユキヒョウ、ヒグマなどを飼育しています。
ユキヒョウの檻は上部に設置されおり、下から腹や足など観察できます。
下からヒョウをみたのは初めて～！
なんかとてもリアルでした。




ここはオランウータン館です。

樹上で暮らすオランウータンがのびのび過ごせるように
随所に工夫がなされています。
これは「もぐもぐたいむ」といって餌の時間です。



雄のオランウータン「ジャック」は、
器用に、木の枝を使って食べ物をとって食べます。
なんか見ていて、一生懸命餌を取ろうとする姿が可愛かったです。




オランウータン「ジャック」の空中散歩です。






ここはチンパンジーの森です。



チンパンジー親子が遊んでいました。
行動や仕草が、やはりどことなく人間のようにみえました。
遠い先祖様なんでしょうね。



旭山動物園、とってもおもしろかったです。
動物の自然のありのままの姿が見れて、感動しました。

癒しの北海道の旅

主人が、遅めの夏休みがとれたので、北海道へ行ってきました

富良野・札幌・小樽の２泊３の旅です。
何枚か写真をアップしますので、どうぞご覧ください。



まず、富良野へ行きました。



ここは、ファーム富田といって、ラベンダー畑で有名なところです。今はもうラベンダーの咲く時期ではなかったので、見ることはできませんでしたが、畑一帯にラベンダーが咲き乱れるそうです。今はコスモスとか、ケイトウとか咲いていました



ここにくると癒されました。そして都会の雑音なんかもなく、とても静かです。
まるで時間が止まっているようでした。日頃の疲れがとれていく感じで、身も心も
リラックスできました。あ～きてよかったぁ～



次に、美瑛にある「四季彩の丘」へいきました。



ここも辺り一面お花だらけ～
あと北海道ならではの景色が広がっていました。
なんだか私の頭の中で、北の国からのテーマソングが流れていました。
主人は流れていたのでしょうか

空気が美味しく感じ、１時間でも２時間でもここでボーッとしていたかったです。
広い大地を、自然を満喫できました



綺麗すぎるぅ～、お花畑です



次に札幌へ到着！



新しくできた、札幌駅前のJRタワーからの夜景です
札幌を市内を一望できます！素晴らし夜景でした。

２泊３日でしたが、とっても満足の旅になりました。
やっぱり、自然はいいなぁ～、
疲れを取るには自然の力を借りるのが一番いいと実感いたしました。
また癒されにきたいです。

ぷるぷる・ミルクぷりん

今日はおやつに、ミルクぷりんを作りました！
これは、結婚前によく作っていたもので、また食べたくなったので作りました。
ぷりんやゼリー類は喉ごしも良くて、スッキリ食べれるので、大好きです！

ここでレシピを・・・

２～３人分です。

牛乳・・４５０cc
生クリーム・・・５０グラム
練乳・・・１００グラム
板ゼラチン・・６グラム
１
鍋に、牛乳、生クリーム、練乳、グラニュー糖をいれて沸騰させる。

２
１に氷水にふやかしておいたゼラチンを入れてまぜる。
３
２を裏ごし器でこしてバットに流し、冷蔵庫で冷やし固める。

４
スプーンですくってグラスなどに盛りつける。

練乳のほのかなあまさ（練乳味好きなんです）がして結構いけるんです！

大和果園のゼリー

主人がまたお土産を買ってきました！
大阪黒門市場に本店がある、大和果園です。ここは、もともと果物屋さんで、新鮮な果物をベースにケーキを作っているのだそう
買ってきたのは、クラウンメロンゼリー、スイカの杏にん豆腐、ブルーベリーのレアーチーズケーキです。
私は、クラウンメロンゼリーを食べたのですが、メロンがメチャウマなのです。静岡産のメロンを使ってるのだそう。
主人はスイカが大好きなので、季節が終わる前にスイカ杏仁を食べたっかたのだそうです。
フルーツゼリーは、ケーキとはまた違い、さっぱりといただけますね。

ピクルス

ピクルスを作りました！

初めて作ります！

夏の疲れた体に、お酢は良さそうだったので・・・。

入れた野菜・キュウリ、にんじん、タマネギ、ミョウガ、大根、セロリ、等々！

あと、にんにく、これは香り付けに！

美味しく出来たらいいのになぁ～～～！

心斎橋・リュミエール

今日は友人と、ランチでーす！
フレンチレストラン・リュミエールというところです。心斎橋にあります。
このお店のオーナーシェフは、神戸の名店「ジャンムーラン」、三つ星レストラン、「コートドール」、神戸北野ホテル「イグレックベガ」などを経て、開業されました。
実はこのお店は、主人のお姉さんにつれていただいたお店で、味もさることながら、お店の雰囲気も良かったので、また訪れたのです！

これはデザートなんですが、器がメチャメチャ可愛くて、気に入ってしまいました。もちろん味も絶品です。ゼリーが敷き詰めてあって、その上にモモ、キウイ、グレープフルーツ、その上にアイスクリーム、シャーベットと重ねてありました。
ホント美味しかったです
ほかのお料理も写真にとったのですが、出来がいまいちなので、アップできませんでした。(涙）

ホルン洋菓子店の黄身ロール

主人がお土産に、大阪十三駅前の、ホルン洋菓子店の黄身ロールを買ってきてくれました！長年十三駅前でされている洋菓子店らしいです。（主人が言うには）
お味は、昔ながらの素朴な味！小さい頃食べたことのあるような・・そんな懐かしい味がしました。名のとおり、卵の黄身の味が口のなかでふんわり広がりました。
このロールケーキ、裏メニューみたいで、店頭にはならんでいません。注文すれば、お店の人おくからだしてきてくれるそうです。