生茶ゼリイ

近所の百貨店で、京都・宇治にある中村藤吉本店の生茶ゼリイを買いました！

このゼリイ、とっても人気があって、限定８０個、期間１週間のみの

販売とあって、買いに行くといつも売り切れ御免の札・・・。

今日こそはと思い、朝１０時に出向き並んで買っちゃいました



ぱっと見た感じ、抹茶あんみつ？？と思いました。でもしっかりゼリーで

固めてあって、プルルン！！と良い感じです。

これからの季節にぴったりのゼリーです。

喉ごしが良く、抹茶の濃厚な味わいと、甘さ控えめなあんこ、それをゼリーが

一つにまとめてくれます！優しいお味です。

並んだ甲斐がありました！

クリームパン

今日はで、関西地方寒いです。季節が冬に戻ってしまいました。

クリームパンを作ってみました。先日、TOTTOさんが、とって～も美味しそうな

クリームパンを作られていたので、私も食べたくなりました！

中のカスタードは、私が作るシュークリームのクリームで、大好きなバニラビーン

ズ入り。



中のカスタード、しっかり入れたつもりが空洞に・・・。なんで？どうしたら

しっかりクリームが入ったように仕上がるのでしょうか？？

パンづくりは、まだまだ見習いで、これから修行していこうと思います。

一応主人は美味しいよと言ってくれました！今度はチーズパン、あんパン、

レーズンパン、などなど作っていこうと思います。




連休、主人と大阪府高槻市にある摂津峡へハイキングにいきました。

この日は、今日の関西地方のお天気とは全然考えられないほどの快晴で、気持ちの

よいお天気でした。新緑が身体に心地よい、さわやかな日でした。

新緑って、なんともいえない安らぎをくれますね。身体が浄化された気分になりま

した。

ビジーデーケーキ

実姉お薦めのケーキを作ってみました！「これとってもおいしかったよ～」

と姉が教えてくれたケーキです。

「Busy」の名のとおり、忙しい日でもボール一つであっと間に作れるケーキです。

アプリコットを入れて甘酸っぱく仕上げました。

作り方ご参考まで・・・(21×21の角形一台）





卵・・三個、三温糖・・１２０㌘、塩・・少々、アーモンドパウダー・・１５０㌘


薄力粉・・６５㌘、ベーキングパウダー・・小さじ１、バター・・・６０㌘



アプリコット缶詰半割のもの・・９個、ラム酒・・小さじ４

１バターを湯煎にかける。

２ボールに卵を割り三温糖、塩を加える。泡立て器で充分に混ぜる。全体がもったりと重くなってきたらオッケイ！

３アーモンドパウダーをふるいながら入れよく混ぜ合わせる。

４薄力粉とバーキングパウダーを合わせふるいいれ、よく混ぜ合わせる。

５溶かしバターラム酒を入れ入れ混ぜる。

６型に流し入れる。アプリコットを並べ入れる。１７０度のオーブンで２５分焼く。

主人も絶賛してくれたケーキ。アーモンドプードルのしっとり感と

アプリコットの甘酸っぱさがマッチしています！手軽に簡単に作れるケーキです。

かりかりクルミ・レーズン入りバナナブレッド

風がだんだんと冷たく感じるようになりました！さむーいですね。

さてさて、バナナブレッドを作りました！ふと果物籠をみると、バナナの黒いポチ

ポチが、派手になってきたので、こりゃ大変だ！ということで、ケーキに入れるこ

とに！バナナだけでは寂しいので、トースターでかりかりに焼いたクルミとレーズ

ンを入れることにしました。ほんのりバナナの香りと甘さが心地よいケーキです。

主人が、「このケーキ膨らみたりないんちゃう？」え！このケーキはこんなぐらい

しか膨らまないのよ～！と私。主人はきっとシフォンケーキを食べたあとだったの

でそう思ったのかしら～？ね

あったか～いお紅茶といただきました。なんだかほっとする瞬間です！

皆さん風邪など引かぬようにお気をつけ下さい

バニラ・シフォンケーキ

久々、バニラシフォンケーキを作りました

ケーキ作りは久々なので、うまく作れるか心配でした！味はバニラか、チョコか、

抹茶か、モカか、悩んだのですが、私の一番好きな、バニラにすることに！

もちろん、バニラは、さやに入っているツブツブのものを使いたかったのですが・

・・・、私の近所の、二軒のスーパー、一軒の百貨店のお菓子材料売り場には、

どこも品切れ！な、なんで仕方がないので、バニラエッセンスで

代用することにしました。



思ったよりもふくらんでくれました！はやく型からはずしたかったのですが、冷め

るまで我慢我慢



型からはずしましたあーーーでも表面がなんだか綺麗でないです。

ゆっくり慎重に型からはずしているのですが・・・。どうしたら、お店で売ってる

みたいに綺麗にはずせるのでしょうか？？？

でも味は満点の出来でした！ふっくら柔らかで、何個でも食べれそう！

生クリームを添えたのですが、砂糖を少なく甘さ控えめのクリームにしました。

でも主人はもう少し甘いクリームの方がいいと言ってました。

今回はバニラエッセンスで代用しましたが、風味はやっぱり、サヤ入りバニラビー

ンズには負けるような・・・。次回は絶対絶対サヤ入りバニラビーンズで作りたい

です。

ぷるぷる・ミルクぷりん

今日はおやつに、ミルクぷりんを作りました！
これは、結婚前によく作っていたもので、また食べたくなったので作りました。
ぷりんやゼリー類は喉ごしも良くて、スッキリ食べれるので、大好きです！

ここでレシピを・・・

２～３人分です。

牛乳・・４５０cc
生クリーム・・・５０グラム
練乳・・・１００グラム
板ゼラチン・・６グラム
１
鍋に、牛乳、生クリーム、練乳、グラニュー糖をいれて沸騰させる。

２
１に氷水にふやかしておいたゼラチンを入れてまぜる。
３
２を裏ごし器でこしてバットに流し、冷蔵庫で冷やし固める。

４
スプーンですくってグラスなどに盛りつける。

練乳のほのかなあまさ（練乳味好きなんです）がして結構いけるんです！

大和果園のゼリー

主人がまたお土産を買ってきました！
大阪黒門市場に本店がある、大和果園です。ここは、もともと果物屋さんで、新鮮な果物をベースにケーキを作っているのだそう
買ってきたのは、クラウンメロンゼリー、スイカの杏にん豆腐、ブルーベリーのレアーチーズケーキです。
私は、クラウンメロンゼリーを食べたのですが、メロンがメチャウマなのです。静岡産のメロンを使ってるのだそう。
主人はスイカが大好きなので、季節が終わる前にスイカ杏仁を食べたっかたのだそうです。
フルーツゼリーは、ケーキとはまた違い、さっぱりといただけますね。

ホルン洋菓子店の黄身ロール

主人がお土産に、大阪十三駅前の、ホルン洋菓子店の黄身ロールを買ってきてくれました！長年十三駅前でされている洋菓子店らしいです。（主人が言うには）
お味は、昔ながらの素朴な味！小さい頃食べたことのあるような・・そんな懐かしい味がしました。名のとおり、卵の黄身の味が口のなかでふんわり広がりました。
このロールケーキ、裏メニューみたいで、店頭にはならんでいません。注文すれば、お店の人おくからだしてきてくれるそうです。

おやつです。

おやつにずんだもちを作ってみました。
枝豆を湯がいてすり鉢で豆をつぶして砂糖をいれました。
でもなんだか何かがたりない味なんです。枝豆の色も、もひとつだし、なんだかパサパサしているような・・・。何が足りないんでしょうか？
でもなんだかんだいいながら、完食しました！

ハッピープッチンプリン

お味は、普通サイズのプッチンプリンとなんらかわりありません。
でもなぜハッピープッチンプリンという名前なのでしょうか？
大きさを重視なら、スーパーとか、超デカ！という風な名前にしたらいいのにねー
あまり出回ってないから、見つけたらハッピーになれるよという意味なのでしょうか？
みなさんも、見つけたら迷わず買ってみてください！