甘夏ピール

先日、 OTO NO HA CAFE で購入した野菜と甘夏。

どれも無農薬で安心です。

甘夏もノーワックスで皮までいただけるそうなので・・・甘夏ピールを作ってみました

何度かにこぼして、
砂糖で煮詰めて、

乾かして、
やっと完成　

結構手間がかかった・・・
初めて作ったのですが、美味しく出来上がりました。
マドレーヌなんかに入れてみるといいかも。

皮を煮たときにできた煮汁もお風呂に入れて使いました。
身から皮まで、たった１個の甘夏でしたが、３度も楽しめました。

無農薬、ノーワックスの柑橘が手に入ったらまた作ってみよ