梅仕事

先日買っておいた 青梅２種。

梅酒用とジュース用。

去年は、手の手術のため梅仕事の時期、入院してて断念。

早いね〜もう１年経ちました。

今回は、夜から始めたので埋めてのみ。

オリジナルの日本酒漬けとブランデー漬けの2

種。

聞くところによると ブランデー漬けの青梅は冷凍にしてた方が旨味が出るらしい。

前回作った一昨年ものは、最近飲むと

味がまろやかになって飲みやすい。

だから まっ いいかな？

こだわりの日本酒の方は、

果糖は止めて、氷砂糖にしました。

血糖値の高い方にも飲んでほしいから。

少しだけね(^皿^)v

ジュースは、青梅を洗いきれいにして冷凍に今朝しました。

いつ、作ってもいいよね🎵 うふふ✨