雨上がった

久々の雨でした。

庭の草木も元気になり
少し涼しくなったようです。
でも昨年の７月の集中豪雨のような大雨で
日田や玖珠方面は大丈夫だろうか心配です・・・

今日はどんよりと曇りですが
四国がくっきり見えてます。






入院中に食べたかった
キュウリの即席漬けを作りました。

出汁は醤油１カップと酢１カップ、みりん大サジ３杯
それと鷹の爪で
野菜はキュウリを使いましたが
冷蔵庫の残り野菜でも大丈夫です。

今日はミョウガが高かったので
薬味は生姜だけにしました。

簡単ですが旨い！！

残った出汁は
ドレッシングにしても美味しいですよ(^O^)
お試しあれ～