海を眺めて暮らすwithワン

四季折々の美しい風景とゆったりとしたひと時をワンと一緒にお伝えできればと思っています

完熟トマト

2019-01-12 19:27:22 | 家ご飯

スーパーで半額になった完熟トマトを洗い
冷凍室に入れ、ロールキャベツを作るときに使う
トマトはそのまま湯に漬けると
綺麗に皮が剥ける
側が剥けたトマトをザクザク切って
コンソメとトマトケチャップを入れて
スープにする

トマトも果物も腐る一歩手前が
甘く美味しい

暮れにたくさん作ったロールキャベツをを冷凍し
それを解凍し、今晩は手抜きディナー(^_^:)


年越し前

2018-12-28 15:54:14 | 家ご飯

12月から1月に変わるだけなので
なんでこんなに慌ただしいのだろうか?

今日は餅をついた
1kgしかつけないので
たったこれだけ
何度かわけてつく

大晦日には餅をよく食べる妹夫婦が来るので
柔らかいうちに
冷凍室に入れ備蓄する


備蓄

2018-12-21 14:29:21 | 家ご飯

暮れには妹夫婦が
元旦の初日の出登山に行くと言うもんだから
時間のある時に食べ物の備蓄をする

お雑煮ばかりじゃ飽きちゃうし
お正月って
食物もお金ばかりかかって
美味しくないもんね

ロールキャベツは
手間はかかるけど
グツグツ煮込んだ後
そのまま冷凍庫に保存すると
味がシミみてより美味しくなる

登山の後は食事の用意は
やりたくないので
チンして食べれるものがいちばんかな


銀杏

2018-11-29 14:10:44 | 家ご飯

津波戸山登山会の参加者全員に配ってあった銀杏

スーパーで見かけても
特に買うってこともなかったので
そのままチンして食べるのもなんだから
ペンチで割って中身を取り出し
茹でて甘皮をとり
銀杏ご飯を作ってみた




少しの塩味程度で
昆布が切れてたので
そのまま料理酒を入れて炊いてみた
ご飯がモチモチしてめちゃ旨いの~
秋の味だね~ ごちそうさまでした



タダで参加して鎖場の登り方とかも教えてもらい
お土産までいただいた 来年もまた行こうかな・・・(^_^;)

餃子50個!!

2018-11-21 15:28:40 | 家ご飯

昨日クリスマスの飾りつけもバタバタ済ませ
今日は朝から餃子を作った
明日、妹が山登りに来るので
とりあえず餃子30個作っておけば
献立を考えなくていいしね~

餃子はすぐにベタつくので
作ったらすぐにタッパーに入れて
冷凍室で保存するようにした
鍋にお湯を沸かして
冷凍庫から取り出し入れるだけ 簡単だわ~



20個は今日の晩ご飯(^_^)