ドントディスターブ！

リキも今年８月でもう８才
シニアの仲間入りになってしまいました。

そういえば、最近は寝ている時間が増えたようです。
寝ている間は静かなので
起こさないように・・・(^_^;)




ご近所の方からいただいた
手作りのちりめん山椒です。

京都風の白いちりめんに青山椒で
とても美味しかったので
作り方を教えていただきました。

ちりめんは塩分を取るために
さっとお湯をかけ
薄口醤油少々と砂糖少々に生姜を入れ
焦がさないように火にかけます。
最後に山椒を入れて軽く煮たてると
出来上がりだそうです。

思ったより簡単なので
一度作ってみたいのですが
青山椒がもう時期が過ぎてるし
また来年かな～




おばちゃんから 獲れたてのシバエビをいただいたので
早速、かき揚げにしました。
小麦粉をパラパラとかけて
エビだけで揚げる方が美味しいよ～って
透き通るような美しいエビです。

ま～贅沢！！
あまりにも美味しかったので
ちりめん山椒のお礼に
ご近所の方におすそ分けしました＼(^o^)／

５匹いた

志高湖に行ってきました。

先日のＴＶで、白鳥の雛が５匹生まれたと
中継があってたのを見て、早速行ってきました。

雛のいる小さな池に行くと
いきなり白鳥お父さんが
もの凄く怖い顔して威嚇してきました(^_^;)
外敵から雛を守るために必死でした。

お母さん白鳥は雛の周りで
かいがいしく世話をしていました。




雛もだいぶ大きくなり
もうそろそろ、大きな池の方に
お引越しも近そうです。




近くにいたアヒルも可愛ったです(^O^)




キュウリを見せると白鳥がついてきました。
近くで見ると身体も顔もデカかった～

たまに行きたい店

今日、ご近所の方に連れていってもらったのは
戸次の『帆足本家　富春館』という店です。

造り酒屋を改良したシブイ建物で
どこか懐かしい雰囲気のお店です。

牛蒡調理がメインだとか。




テーブルも酒樽の蓋で作られたらしいです。
店内は元酒蔵の重厚さと
ひんやりとした空気が漂います。

大人の隠れ家的な空間で
とても落ち着けました。

ここはネットと口コミで流行ったらしいです。
あまり人には教えたくない処ですね～




ランチは、全体的に味付けが甘目ですが
新鮮な野菜を堪能することができました。

戸次の産の牛蒡は美味しかったです～




おっちゃんはハンバーグランチを頼みました。




アフターの牛蒡のコーヒーです。

牛蒡のスティックでかき混ぜながら
いただきます。
こうばしくて、たんぽぽコーヒーによく似てました～



それに、器がすべてアンティークで
特にそば猪口は素敵でした。

梅酢を作ったよ

亀川おばちゃんから
大きな梅をたくさんいただので
今日は梅酢を作ることにしました。

梅は綺麗に洗ってザルに上げ
ひと晩乾かしておきます。




ヘソを爪楊枝で丁寧に取り除きます。




梅のエキスが出やすいように
包丁で十字に切れ目を入れます。




あとは瓶入れて酢を注ぐだけです。
瓶は８リットル入りで
酢は穀物酢の大瓶を２本使いました。


２週間程で出来上がり！！
身体がだるい時に水で薄めて飲むと
いいようです。
そのままドレッシングに入れても美味しいです。

真夏の草刈りの後は
これを飲むと疲れが取れ
シャキっとするのです。

簡単なのでお試しあれ～

産めよ増やせよ

最近、気候が良くなったせいか
めだか達♀は毎日産卵するのです＼(^o^)／

三色錦のめだかの子達です。
産卵も今回で終わりだろうから
いい子ができたら嬉しいです。

この前 オクを覗いたら
丹頂によく似た子が４５万で出品されてました！
うへぇ～誰も買わんくさ～




この前買った シュロの産卵床に
毎日２０個ほど卵を産み付けています。




その卵を取り出し
卵専用の水槽に入れます。

そろそろ孵化しだしたようで
数えたら、５匹のめだかの赤ちゃんがいました(^O^)