ワイン課外レッスン！

　　　　　

“マホズテーブル”で担当させてもらっているクラスのメンバーで、

“初の課外レッスン！”

場所は私のワイン会といえば…、でおなじみの“ビストロｋｉｆｋｉｆ”にて

各々一本づつワインを持ち込んでのワインディナーです！

予算の目安を決め、“ワインセレクト！”にも初挑戦して貰いました。

予算や料理や会のメンバーに合わせて、あれこれ考えながら

選ぶのも、他の人の選んだワインを見るのもとてもいいレッスンになります。

其々に工夫あるセレクトで、私自身も美味しく楽しませてもらいました。

　　　　　

夏野菜とつぶ貝のサラダに合わせて、イタリアのスパークリング

“フレスコバルディ”と、南仏のシャルドネ主体の白を！

えびの出汁とトマトが効いたリゾットが出たところで、

そろそろ赤も登場！

仏ブルゴーニュ・モレサンドニの赤が美味しいです～。

日本未発売のオーストラリアのカベルネ！！

品よくキレイにまとまったオーストラリア赤で、

とても美味しく、その後の牛煮込みまで楽しめました。

最後は、トップの写真“子羊のグリル・ソースボルドレーズ”、

豪と仏・ボルドー、国の違う二種のカベルネを比べながら、

ボルドー風赤ワインソースで羊を堪能しました。

いつも思うことですが、みなさんの思わぬ好セレクトや

マリアージュを楽しみながらのワイン会はホントに楽しくて、

時があっというまにたってしまいます。

今回も楽しく美味しく過ごさせて頂きました！

参加の皆様お疲れさまでした。

 

“私マダムぱるのレッスンご希望の方は、もう少し下までご覧下さいね！！”

（メニューや連絡先があります！）

マホズテーブル“ワインマリアージュレッスン”希望の方はこちらへ！！

ビストロｋｉｆｋｉｆのＨＰはこちらです！

こここですよ～！こんなメニューをやってます！

　7月メニュー“本格インドカレーと焼きたてナン”

　6月メニュー“お魚料理の基礎と夏野菜”

　　２月メニュー“ポトフアラカルト”

　秋の料理教室メニュー

　　　ケーキレッスン　　　　　

パンレッスン♪

 

　　レッスンご希望の方は、こちらのアドレス↓まで

　　　　　　yasuko1550@mail.goo.ne.jp

　　　折り返し、ご連絡させて頂きます。　マダム☆ぱる