パラダイスおかず家♪（白山）お惣菜メニュー！！

　

ホントに遅ればせなのですが…
メニューをご紹介するのが遅くなってしまいました。

食べ物大好き＆食い倒れの友人・ちび子さんが、
文京区白山に洋惣菜＆レッスンスペース
“パラダイスおかず家”を、ＮＥＷＯＰＥＮされました～☆


単に美味しいものを食べることがすき♪
というだけではなく、


素材の安全性や、良質な食材にも
なみなみならぬこだわりをお持ちのちび子さん！！

その彼女が、何年間かの構想の上にＯＰＥＮしたお店
ですから、美味しくないわけがありません。


材料だけでなく、質の良い調味料にもこだわって、
全て手作りのお惣菜を提供しています。




こちらは土曜限定で、とても好評な、
“Ａ5ランク和牛を使った　特製牛めし（写真はミニサイズ）”。


少し時間がたっても、冷めても美味しいよう、
しっかり目の味付けで、しかも美味しそうに色よく仕上げる
テクニックは“懐石の料理人直伝”とか。


私も温め直して頂きましたが、
その工夫が伺える美味しさでした！


トップの写真は、“花火大会の宴会用”に、
取り置きをしておいてもらったもの☆


すっかり定番になった“カポナータ”や、
タラとポテトのボールフライは、
“イタリアンのレッスン講師”でもある、
Ｓ先生のお手製☆

イタリアの料理留学でしっかり腕を磨いた
Ｓ先生のライナップは、
私のお気に入りでもあります！


これ以外にも、新潟・魚沼産のお米をつかっているので、
おにぎりやお弁当のご飯も
美味しいですよ～！！


そうそう！！
私もこちらで“ワインとお料理のマリアージュレッスン”を
受け持たせて頂いています。


私セレクトの厳選ワインに、お料理をマリアージュさせ、
ワインと料理の両方を楽しめる、
ちょっとお得感のある内容となっています！


９月からまたレッスン日程が組まれますので、
ご参加をお待ちしております～♪


お惣菜各種メニューとレッスン詳細は
こちらをご覧下さい↓

↓　よろしくお願いします♪

“パラダイスおかず家”のＨＰはこちら☆

ビストロｋｉｆｋｉｆのＨＰはこちらです！

ビストロ kif-kif chef カズのブログ

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 こんなメニューをやってます！

　　　　7月メニュー“本格インドカレーと焼きたてナン”

　　　　6月メニュー“お魚料理の基礎と夏野菜”

　　　　２月メニュー“ポトフアラカルト”

　　　秋の料理教室メニュー

　　　　ケーキレッスン　　　　　

　　　　　パンレッスン♪

　　　　レッスンご希望の方は、こちらのアドレスまで

　　　　　　　yasuko1550@mail.goo.ne.jp

　　　折り返し、ご連絡させて頂きます。　マダム☆ぱる

四川ランチ☆天外天（千駄木）

 

　

　　　

このところ、そろそろ差し迫ってきたワインの試験に
気をとられ、ブログが疎かになっております。
いつも、見てくださっている皆様すみません！！

いままでより、ボリュームが弱めになるとは
思いますが、しっかり更新致しますので、
気長に見守って頂けると、ありがたいです☆

これは、ＧＷに“根津のつつじまつり”に行った時
のランチです。

この界隈では有名な店ですね！
千駄木駅最寄の“四川料理の店　天外天”。

　

ランチはセットメニューが豊富で、
名物の“マーボー豆腐”や“坦々麺”等のメインに、
小鉢とおひつ盛りのご飯、デザートがついて
1300円から１８００円！

 

　

海老のマヨネーズ和えか春雨サラダどちらかをチョイス♪

　

　デザートは３種から♪ゆる～い杏仁豆腐が美味しい☆

名物のマーボーは、“本場四川のマーボー”にしては
マイルドタイプ！
もちろん、しっかり辛くはあるのですが、
四川山椒の利かせ方が控えめで、
香りはとてもいいです。


四川山椒がじゃりじゃりするような、激辛タイプでは
ありませんので、辛いの苦手な方でも
なんとかＯＫなレベルです。

ぱる旦那は、こちらの“坦々麺”が気に入ったようです。
辛味がほどよく、ゴマの風味は濃いのに、
甘さは控えめ♪


マーボーはやっぱりムリ…という方は、
マーボと並んで名物の、こちらをどうぞ☆

 

席もゆったりしているので、ゆっくりランチを楽しみたい
時などに良いかと思います♪

つつじまつり期間中に行ったので、
特別混んでいたのでしょうが…
開店までに、一回転の人数分以上、
行列が出来ていました。

別館もあり、席数は多いのですが、
イベント期間中は要注意です！！

 

こんなメニューをやってます！

　　　　3月メニュー“春のお寿司2種”

　　　　２月メニュー“ポトフアラカルト”

　　　　冬の料理教室メニュー

　　　　　秋の料理教室メニュー

　　　　　パンレッスン♪

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ファイヤーハウス（本郷）アボカドバーガー

 ≪　ブログリニューアルしました♪

          ブログタイトルも変更してます≫

　　　☆　お手数ですが…　

　　　　　　リンク・ブックマークをして下さっている皆様、

　　　　　　“ブログタイトルの変更”をお願い致します。マダム☆ぱる

　　　

　

　

かなり久しぶりですが…
本郷の“ファイヤーハウス”で“アボカドバーガー”を
食べてきました～。

 ここは、“高級ハンバーガーの草分け”と言っても
いいじゃないでしょうか？

 

今もこんな感じに大盛況！

 このスタイルのバーガーも、最近ではあちこちにあり、
ここで修業をされた方が開いた店などもあったりして、
そちらも、イケルのですが…

 やっぱり本家本元ってことなんでしょうか
ここのが、一番美味しい♪

素材・味付け・ボリュームのバランスと、
全体の一体感が良い気がします。

 以前カウンター席に座った時、焼く前の生の
ミートパティを見かけたことがあるのですが、
ファストブードのうす～いパティとは、
全然別ものでした。

 本当に粗～く挽いたお肉（包丁で細かくたたいた感じに見える…）
をざっとまとめ合わせただけ…という印象。

この、炭火でもうもうと焼いたジューシーパティは、
肉を食べた！って満足感充分だし、
それを受ける噛みごたえある“バンズパン”も
美味しくて、ハンバーガー食べたなぁと感じるんですね。

 時々ムショウ～に食べたくなる味です。

 前回はダブルチーズバーガーも頼んでますので、
ご参考に♪ 　→　過去ログへ♪

『ファイヤーハウス』　東京都文京区本郷４－５－１０
TEL03－3815－6044
FAX03－3815－6045
11：00～23：30月曜～日曜

 

ところで、ＴＯＰでお知らせしたとうり…
“ブログのタイトル＆レイアウトのリニューアル”を
しました
（とっくに気づいていらっしゃると思いますが…）

 

だいぶ以前から、
“内容の方向をもっと絞ったほうが…”ということと、
“カテゴリーをもっと解りやすく！と考えていて、
やっとその実現に向かって、重い腰をあげた次第です。

 

今後、こちらは“東京下町の食べ歩きメインのブログ”にし、
もう一つ、現在じわじわと進めつつある、
“レシピ&食のミニコラム”のブログとに分けていきます。

そして、こちらにＵＰした“過去のたくさんのレシピ”は、
整理をしながら少しづつ“レシピのブログ”へ
移していくつもりです

 

もう少しまとまっ形になったら、“レシピのブログ”の方も
お知らせさせて頂きますので、
どちらも見守っていただけたら嬉しいです。

 

そんなわけで、リンクやブックマークをして下さっている皆様、
お手数ですが、“タイトル名の変更”をお願い致します。


今後ともよろしくお願い致します～　マダム☆ぱる

 

こんなメニューをやってます！

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レストラン香味屋（根岸）のメンチカツ♪

　　　

　　　　　　　　

台東区根岸にある『レストラン香味屋』さんで、美味し～いメンチ

カツを頂いてきました

毎週木曜日オンエアのＶ6の番組で、“東京Ｖシュラン2”という

コーナーの中で紹介された“とにかくジューシーなメンチカツ”

きっとＴＶをご覧になった方も多いことと思いますが、

あの“切ったとたんに溢れる肉汁”に目がやられました

　　

日本の洋食の伝統を守り続けるお店だけあって、

とにかく“仕事がキレイ”　“一つ一つに手間ヒマを惜しまない”

という印象の料洋食でしたね

長時間煮込んで作るドミグラスももちろん美味しいですが、

“二度挽きした挽肉と玉ねぎにシンプルな味付けのメンチ”

はさっぱりしていて舌触りが優しく　評判どうり美味しい

老舗の洋食店とあって、どれもそれなりの金額ではありますが、

それだけ出す価値のある仕事だとは思います

　

盛りだくさんでお得感があるのは“三段お重の洋食弁当”

こちらも前菜の一つ一つにしっかりと手間をかけていて、

ローストビーフもテリーヌもいいお味でした

これにはメンチは入りませんが“カニクリームコロッケ”や“カツ”

等が味わえます

私は土曜のランチに行きましたが、店内もスタッフも落ち着いた

印象のせいか、グラスビールやワインをとってゆっくりと楽しむ

姿を多く見かけました

甘みを抑えた私好みの美味しいドゥミグラスソースだったので、

次回来店する時には“ビーフシチュー”や“タンシチュー”を

是非試したいですね

日比谷の“帝劇店”もありますので、ちょっと本店は遠いという

方はこちらへどうぞ～

 

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お蔭様で持ち直してます～

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乃池すし（千駄木）♪江戸前・あなご寿司

どういうわけか、夏になると雑誌やＴＶで“下町特集”

なるものが多く組まれて、下町に目が向くんですよね

下町系の食べ物はなんとなく“夏むき”なんでしょうか？

本日のタイトルの“谷根千”とは。。。

“谷中から根津・千駄木エリア”のことで、最近見かけますね

この呼び方　今日はこの界隈がご実家のＹさんと千駄木で

ランチを　ということでこの機会に、行きそびれていたお店

や最近注目の“古本カフェ”もチェックしてきました

とにかく写真が多く、長いですがお付き合い下さいね～

　　『乃池すし』　

　　　　　谷中3-2-3　℡03.3821.3922　　

まずはここ！千駄木駅から三崎坂（さんさきざか）を数分上がった

ところにあるお寿司屋さん江戸前の『あなご寿司』が

あまりにも有名で、休日は行列必至だそうです

それなりのお値段ではありますが“羽田沖の江戸前あなご”

は確かにふんわり柔らかくて焼き目も香ばしく、

煮汁を煮詰めて作られる“ツメ”も美味しい　

試してみる価値アリですよ～

　

　　『菊見煎餅総本店』　　

　　　千駄木3-37-16　10：00～19：00　月休

乃池すしに行く途中にあるこちらで“下町らしいお土産”

をド～ゾ　昔からのたたずまいを残した店先は、赤い

毛氈の縁台もおかれてなんともいい雰囲気

一枚５０～６０円のパリっと噛み応えのある“角煎餅”

は“醤油・唐辛子・甘・茶”の４種類　美味しいですよ

　

　　『いせ辰』

　　　　谷中2-18-9　10：00～18：00　無休

このエリアに来たら、ここは行かなくちゃいけません～

乃池すしの斜め向かいにある、和紙や手ぬぐいのお店

四季折々のモチーフや、江戸らしい柄や模様に溢れていて

今日は“春・夏・秋”のイメージの“室町千代紙”にしました

　　　　

千駄木駅から根津駅にかけての“不忍通り”界隈に

最近続々とできているのが“古本＆カフェ”のお店

置いている古本もオーナーそれぞれの得意分野によって、

個性があり、カフェメニューも和風あり、バーありと様々

若いオーナーの経営するお店が多いせいか、入り安い

雰囲気のお店が多いようですよ落ち着きます～

　　『たこや三忠』

　　　　千駄木3-1-17　03.3824.2300　水休　ランチ11：30～14：00

今日のランチはここでした

久里浜産“活だこ”を天ぷらにして、甘辛いタレとともに

“天丼”に　タコもキチンと柔らかく、美味しかったです

しかもこれで“７５０円”

　　『黒たこめし』

　たことたこのスミで炊き込んだタコメシに、ぶつ切り

　のタコ刺しとイクラを乗せた“たこメシ”もイケます～

 

このエリアは“有名店”や“名物店”はいっぱいあるし、

ぶらぶらとお散歩しながら立ち寄るスポットにも

事欠きません～！手軽に楽しめる、チープな甘味

スポットもいろいろとあるので、またチェックしたいと

思います

 

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