天神下・つる瀬 梅菓子“ふく梅”

　『Ｃooking　School』　ＯＰＥＮ　

　　　　　　　　　～　ＩＮ　ＡＳＡＫＵＳＡＢＡＳＩ・TAITOKU・TOKYO～

　☆　今月のメニュー・連絡先は、この記事の最後に

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご案内しております！

　　　　そちらをご覧下さいませ♪　マダム☆ぱる

 

ご近所の白梅の木は六分咲きで、もうすっかり見頃

そんな梅のたよりに誘われて、

“湯島天神”へ梅見に、トコトコと歩いて出かけました

　

もう見頃を迎えた木も、ところどころにあったものの…

ほとんどはまだ“1～2分咲き”、ちょっと早かったですね

満開の花たちに出会えるのは、どうやら来週末のようです

　

それならば、代わりにこちらで堪能してしまいましょう

『天神下・つる瀬』さんの、梅の和菓子“ふく梅”です。

“天神様もほほえむ甘さ”…ですよ！

　

もちもちした求肥の皮で、赤しそを忍ばせた紅梅色の梅あんを包み

うす塩の小粒な梅干しが一粒添えられて、

いろいろな梅の香りが楽しめるお菓子。

梅＆しそ大好きの、私好みの一品でした

　

湯島天神の梅祭りは、３月９日まで！

“かるめ焼き”　“きりたんぽ”　“おやき”　“揚げもち”　“麹のあま酒”

なんとも懐かしいラインナップの屋台が目白押し！

覗いてみて下さいね

 

　　今月のメニューはこちらです！

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　　　　　パンレッスン♪

　　　　レッスンご希望の方は、こちらのアドレスまで

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　　　　折り返し、ご連絡させて頂きます。　マダム☆ぱる

 

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今年もよろしくお願いします♪

　　　

　　　

皆様♪あけましておめでとうございます

大変遅いご挨拶で恐縮ですが

今年も時々思い出して、覗いて頂けたら嬉しいです

よろしくお願い致します

さて、帰省から戻ってきてまずは“浅草寺へ初詣”

今年のおみくじは“帰省先での一回目は大吉”

浅草寺でひいた二回目は“吉”でした

長年浅草寺のおみくじをひいていますが、ここは

“大吉は出にくく、凶がけっこうでる”ようです

今年“大殺界突入”のぱる☆旦那は“ビミョ～な半吉”

悪い結果は出ても、ここのはあまり気にしないことに

しています

 

かるいランチ代りに、“珈琲天国”さんへ

　　　　　

ここは浅草公会堂に程近く、全14席ほどでこじんまりと

なつかしい雰囲気のお店です。

看板にもあるとおり、シンボルデザインがカワイイ

コクのある美味しいコーヒーとともに、

厚い銅板で焼き上げる“ふんわりホットケーキ”や

“パンからソーセージが大きくはみ出すホットドック”

等をいただける、なんとも和む喫茶店です

　　

　　　

席数が少ないので、休日は満席が多いのと、

同じ理由で、喫煙される方が何組かいる時

だと煙の避けようがない

あたりがオシイところですが

ふわふわしっとりのホットケーキと濃い目のコーヒー、

のんびりした雰囲気が私の好みです

ちょっと嬉しいのがコレ

　

コーヒーを飲み終えると“カップの底に大吉の文字”

これはどのカップも大吉だそうですので、

浅草寺で凶をひいてしまった時など、

験を直しに寄るのもいいかもしれませんね

 

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酉の市＆浅草スイーツ♪

　

　　　

今日は“浅草・酉の市　二の酉”

今年の酉の日は、うまく休日にあたったので、

三年ぶりに“商売繁盛・招福海運”の熊手を

買って帰ってきました

酉の市は毎年１１月の酉の日に行われ、

１１月中に酉の日が、２日あると二の酉、

３日あると三の酉まで、年によって2日または３日の開催

市は午前０時から午後２４時までの丸まる１日開かれて

いるのですが、祝日にあたった今日はものすごい人出で

お参りしようにも長蛇の列　なので、早々にお参りを諦め、

ずらりと熊手屋さんが並んだ中の一軒で、

上のような小振りな熊手に決めました

お寺で売られているごくシンプルな熊手でも

ご利益に変わりはないのでしょうけれど、

せっかく熊手を買うのなら、あのかなり威勢のいい

“手じめ”を是非ともしてもらわなくては～

“マダム☆ぱるさんの幸運を祈って～商売繁盛～

ぱぱぱん　ぱぱぱん　ぱぱぱん　ぱん　”

ってな感じの要領でしょうか～　

とおりががりの周りの人もまきこんで、みんなに

手打ちで祈ってもらうと、いいことありそうな気がしてきます

 

帰りには、私の中でベスト3に入る和菓子屋さん

“徳太楼”で“きんつば”も漏れなくお買い上げ

ここのは特に上品なアッサリした作りで、

ホントに美味しく　いくつでも食べられそう

豆大福やお赤飯もオススメです

近いですのでこちらにも足を伸ばしてみてくださいね

 

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パティシェ・イナムラショウゾウ（上野桜木）♪

　　

今まで、意外と食べる機会のなかった“柿の葉寿司”

全国的に知られる“有名な駅弁”の一つですね～！

笹に包まれたものとは、ちょっと風味が違います

 

このところ“食材探し”というか、“食べ歩き熱”が復活

しつつあって、ランダムにいろいろ試しています

とりあえず“メジャーどころで、前から知ってたんだけど

いまだ未経験”（ト～ゼン私の中のみでの勝手な基準です）

という食材に出会っては試し、記録に残す

というのをじわじわとやっています

まあ、興味の無い方からみれば“はあ～～ナゼ？”かも

しれないのですが　“完全な食オタク”らしいですの私にすると、

こいうことが楽しくてしかたないわけですね。。。

ということで、最近まだ載せてなかったものから。。。

 

上野桜木の“パティシェ・イナムラショウゾウ”

休日はいまだ行列がすごくて、フレッシュケーキはなかなか

フレッシュは久しぶりなので、こんなのを。。。

　　

評価の“高いロールケーキ系”、これは風味の良い

ラズベリージャムを幾重にも巻き込んだ“苺ロール”

たっぷり巻かれたラスベリーが美味しく、私は好みの味

でした“上野の山モンブラン”はイラムラショウゾウと

言えばコレと言うくらいの代表的な味

どっしりとボリュームがあり、マロンクリームはさすがに

オイシイですね～

　　

どこのパティセリーにいっても必ず試すのが

“シュークリーム”小ぶりなので、めずらしく

買いやすい価格です！あっさりめのシューです。

“ここはチョコ系がいいのでは？”と思わせたのが、

この“サンマルク”のチョコムースとチョコスポンジ

の美味しさ　上品な大人味のケーキでした

 

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梅花亭（柳橋）♪ＨＡＲＵ*ＢＯＵＺのパン（浅草橋）

　　　　『三笠山』

お出かけして美味しいものをＧＥＴするのも楽しいけれど

パン、ケーキ、和菓子、お寿司は、“ここなら間違いナシ”

っていうお店ができれば家の近所にあると嬉しい～！

なので、引越しをするとまずそんなお店を探します

今の家の近所で、私のリストに入っているお店の一つ。。。

　　　　　

和菓子は『梅花亭　（柳橋）』さん

これは“初夏の上生菓子”で“ほうずき”と“青かえで”

それにうぐいす餡のドラ焼き“三笠山”

和菓子の中でも特に上生菓子は、季節感にあふれていてどの季節でも

美しいのですが、夏は目に涼しくてつい手がでてしまいます。

それとこの季節に必ず買ってしまうのが、そのお店のあんこの

美味しさがよくわかる“水ようかん”

シンプルなお菓子だけに、お店によって意外とお味に差があります。

ここのは“さらりとした上品な甘さと舌ざわり”で、さっぱりと

食べきれるので私の好みの味です

 

　　　　

パンはここＪＲ浅草橋駅近くにある“ＨＡＲＵ*ＢＯＵＺ”さん

オーナー夫妻お二人で経営するこじんまりしたお店なのですが、

食事用のシンプルなパンが上手

“日替わりのデリ”や曜日限定で作られる“シュークリーム”“パンプリン”

なども楽しみです

但し、土日祝日がお休みで、18時閉店とちょっと早いので

欲しいパンをなかなかＧＥＴできないのがつらいところですね～

 

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