夏に入って第一弾の、６月ＣＯＯＫＩＮＧレッスン☆
メインは『いわしのイタリアンハーブグリル！』
今回は、“お魚の扱いの基礎！”といいうことで、
“いわしの手開き”に挑戦してもらいました♪
興味はありつつも…普段はなかなか出来ない、
魚の処理やさばき方。
初めて！！という方もいらっしゃいましたが、
皆さんなんなく“手開きをマスター☆”
予想以上にとても上手でした。
サブメニューは『南仏風あっさりラタトゥイユ☆』
レシピ本などで、一般的にでているものより、
ず～っと簡単でアッサリしています。
なのに、野菜の甘さが引き立って美味しい！
焼き野菜を使うのがポイントです☆
デザートは素朴で、カリリと美味しいカンタン焼き菓子☆
『そば粉とアーモンドのオレンジビスコッティ』
実は、これがこんなに好評をいただけるとは、
正直思っていませんでした…
ビスコッティですから、かなり噛み応えがあり、
硬いものが苦手な人には…と心配したのですが。
そば粉とアーモンドの香ばしさ+オレンジの爽やかさ、
そしてやはり、このカリカリ感がなんとも
良かったようです♪
皆様お疲れ様でした☆
来月は『ワインティスティグとお料理のマッチング』です。
お楽しみに！！
こんなメニューをやってます！
レッスンご希望の方は、こちらのアドレスまで
折り返し、ご連絡させて頂きます。 マダム☆ぱる
← 応援クリック今年もよろしくお願いします！Ｂy ぱる
未だ焼いたことがありません(^^;;
あ、現物支給でも受け付けています（笑）
たぶん、えだみんも
ビスコッティお好きですか？
私のは某大手カフェの等に比べると、結構固め！
でもアッサリ香ばしくて、気に入ってます。
脂肪分0なのも嬉しいです～♪
今度作りますね～！！
そば粉はアレルギーが心配なので、普通の粉でもいけるかな～。
急激に暑くなって、子育てには厳しい季節ですね～。お元気ですか？
現物支給しちゃいますよ～☆
確かに、そば粉って気になる方も多いですよね。
ちょっと香ばしさや食感が違うかもしれませんが、
小麦粉オンリーでも大丈夫です♪
今度食べて下さいね！！