生姜醤油ラーメン ＆ わが家の「ナメコ日記」その４

豊かな食文化を誇る新潟県ですが、ラーメンも県内外から「新潟はレベルが高い！」と評価されているみたいですね。ボクもこのブログでは「蕎麦好き」で通していますが、実はラーメンも大好きなんですよ。

新潟県には「新潟５大ラーメン」という括りがあるみたいですね。５大ラーメンとは、「長岡生姜（しょうが）醤油」「燕背脂」「新潟濃厚味噌」「新潟あっさり醤油」「三条カレー」の５種類。まぁボク的にはもちろん、長岡生まれで慣れ親しんでいるってことでもありますが、「長岡生姜醤油ラーメン」が一番好きです。いわゆる宮内の「青島食堂」系のラーメンですね。しばらく食べないでいると、無性に食べたくなります。

で、先週わが家で「夕食は各自で」って日があったので、久しぶりに行ってきましたよ。長岡生姜醤油ラーメンのこの店です。

ラーメン「あおきや」です。以前は向陵高校の近くにあったのですが、最近移転して「ながおか花火館」の近くにオープンした「喜多町店」です。

はい。今回はチャーシューたっぷりの「チャーシュー麺」をいただきました。体を温める効能がある生姜をふんだんに使用し、こくのあるダシと濃厚醤油のたれが相まって、味わい深い仕上がりです。一見スープが黒く塩辛そうですが、生姜醤油の香りが食欲をそそり、あっさりしていてと食べやすいです。

死んだ親父がこの「あおきや」のラーメンが好きだったんですよね。これから寒くなる季節、生姜醤油のスープで身体がポカポカに温まるのも嬉しいです。あぁうんめかった。

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ではここからは、シリーズ物の「わが家の『ナメコ日記』」です。ナメコちゃんたち、あっという間に大きくなって収穫間近ですよ。ほれ。

あ〜ん。もう見るからに「立派なナメコ」です。いつでも食べられる感じですね。アップでもご覧ください。どうぞ！

近いうちに「ナメコ日記〜『収穫しました』編〜」「ナメコ日記〜『いただきました』編」をお届けできそうですね。