フィレンツェナスのオリーブオイル焼き

昨日に引き続いて、gooの「マルシェル」でモニター当選した「イーファーマーズ」さんの夏野菜セットの食レポです。当選した商品はこれです。

＊夏野菜セット＊たきざわグリーン５００ｇ長野県産＆新東京野菜ナス各１本

今日はこの中の「フィレンツェナス」です。けっこう大きいんですよ。アスパラと比べると大きさがわかりますね。長岡にも「巾着ナス」っていう地元野菜がありますが、それよりも一回りも二回りもビッグスサイズです。

まぁ！なんてビッグで艶やかなんでしょう。さて、問題はこのナスをどうやって調理するかってことなんですが、ナスを覆っていたパッケージにQRコードが付いており調理法が紹介されていましたので、その通りに調理することにしました。

でっかいナスを輪切りにして、

フライパンで焼きます。まぁ「焼く」というより、たっぷりのオリーブオイルで「炒める」って感じですかね？ナスが大きいので、フライパンで焼くのは３個が限界です。２つのフライパンを使って、一気に調理しました。

はい。完成です。「フィレンツェナスのオリーブオイル焼き」でございます。味付けはもちろん、塩胡椒だけです。素材の美味さに、今日も舌鼓を打ちました。ポン、ポーン！絶品です！