黒大根と菊芋のレシピいろいろ♪

今日は、最近Bioで買った食材2種類をご紹介します！　


まずはこちら↓　黒大根　




皮は黒で中身は白



普通の白い大根より、中身がぎゅっと詰まった感じです。



黒大根ステーキ　　ハムのコロコロステーキと合わせて、ジェノベーゼで頂きます。


黒い皮はそのままにして焼いてみました～
甘味があって美味しい 　　黒い皮が海苔のようにも見えて？アクセントになります。　



浅漬け　　これも　　　　　　




続いてはこちら↓　菊芋　



日本にもありますが、食べたことがない・・・・・
というか、日本では近所のスーパーで見かけないのです。
ベルギーに滞在しているときのほうが、この時期 Bioショップでよく見かけます。

菊芋は天然のインスリン（血糖値を上昇し過ぎないよう調節する役割を持つ）といわれ、糖に対して優れた作用の食物らしい。

　菊芋の効能
　
　菊芋の成分



菊芋のスライスとハムの炒め物


シャキシャキ感を少し残す感じに仕上げました。　
お味のほうは、ゴボウの香りがあってみずっぽいジャガイモのような感じ・・・・・
そうそう、西洋ゴボウのようです！　



菊芋のホイル焼き　　




黒大根と菊芋の煮物



黒大根は甘く、菊芋はとろ～っとして、美味しかったです。　

この黒大根と菊芋の2種類は、体にも良さそうだし、今後もいろいろと活躍しそうです。