ギリシャのパスタ "Ta Mylelia"

先月アテネの空港でフライト を待つ間、お土産 などを買い物していると、以前日本に輸出しようとしたギリシャのパスタを発見！　


ギリシャと言えば・・・・・
主人が、ギリシャの友人でもあり取引先でもあった会社のオーナー夫人から、ギリシャの食材の製造・販売する会社を立ち上げたので日本で販売できないかと依頼され、私も一緒にギリシャに初めて訪問したのが、私達が結婚した2003年でした。


その会社は Ta Mylelia



パスタなどの商品いろいろ



Lesbos島にある250年以上も前に作られた小さな水車を復元して、その水車を使って小麦粉を挽き、ギリシャに古くから伝わる伝統的な方法で作られたパスタや乾燥果物などは、化学的な保存料を一切使用しない自然の原料のみを使って生産されています。


水車



パスタ料理いろいろ



主人と一緒にアテネオリンピック に向けて日本での販売を計画しましたが、時間が間に合わず断念・・・・・


今回空港 で購入した品々

トマトのショートパスタ



Ouzo ＆ フェタチーズ入りフェットチーネ



ハーブ塩



クルミ入りイチジク



中にはぎっしりクルミが入っています。




先日作ったトマトのショートパスタは、袋を開けるとトマトの香りがして、茹であがってもトマトの香りがします。



トマトの風味をいかしてシンプルにオリーブオイルとハーブ塩で 　


ちょっと固めだったかなぁ？　そして、塩を入れすぎた私・・・・・


スープインパスタにして食べてみると、これが美味しい～



そして今日は、主人がフェットチーネを料理！　
前回私がトマトのショートパスタで失敗したから、見るに見かねてか？
Ouzoとフェタチーズ入りパスタなので、パスタ自体に味があります。
2種類のパスタを作ってくれました～


サーモンのクリームパスタ



アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーニ


どちらも美味しい～
これからパスタは主人に作ってもらおうかなぁ・・・・・。


Ta Mylelia のパスタは室温で自然乾燥させるので、乾燥パスタですが生パスタのようなしっかりした食感があります。　

久しぶりにTa Myleliaのパスタを食べましたが、自然な味でと～っても美味しい 　
日本かベルギーで買えると嬉しいのですが・・・・・。
今回は香港の友人夫妻と一緒だったので、ギリシャの友人夫妻には会うことができませんでしたが、次回は是非再会したいと思います。