| 先週末（5月25日）、T氏のご協力でプレミアムカリフォルニアワイン会を開催しました！ 現地でお買い求めになったワインを現地価格で提供していただき、なおかつワイナリーの訪問記を聞きながら楽しみました。 赤ワイン４種類は、T氏の提供によるものです。 カベルネ・ソーヴィニョン主体のワインばかりです。 『アメリカのロバート・モンダヴィ』と 『フランスのシャトー・ムートン・ロートシルト』の２人が１９７９年より始めたジョイント・ベンチャーが「オーパス・ワン」は、ご存知の方も多いと思います。 そのセカンド「オーヴァーチュア」、現地でのみ購入できるワインですので、参加者の皆さんはとても貴重な体験になったと思います。 これだけのカベルネを同時に飲み比べできる機会はなかなかありません。 ナパとソノマのワイナリー巡りをした気になって、楽しいひと時を過ごしました。 T氏のご好意に心より感謝です！！ 私は、個人的には最後に飲んだ「シルバーオーク」、アメリカンオークに拘り、長期の熟成を経て造られる素晴らしい赤ワインに感激しました！ 時間と共にゆっくり開いてくる厚みとコクに、さすが24～30ヶ月の樽熟成、15～18ヶ月のビン熟成の深みを感じます。  ★プレミアムカリフォルニアワイン会（2013年5月25日） ★ドメーヌ・カーネロス ブリュット・ヴィンテージ 【2008】 3150円 （ドメーヌ・カーネロス A.V.A. ロス・カーネロ） ピノ・ノワール57％ シャルドネ43％ ドメーヌ・カーネロスは仏シャンパーニュ地方の名門テタンジェ社が、そのエレガントなスタイルをカリフォルニアでも造り出そうと、アメリカのコブランド・コーポレーションと合同で１９８７年に開いたワイナリーです。ブリュット・ヴィンテージは毎年安定して生産されるカーネロス社のスタンダード・スパークリングです。 シトラス、ライム、メロン、西洋なし、炒ったナッツ類を思わせる香りがします。エキゾチックなスパイスやアーモンドの風味が加わり複雑さが増します。余韻は長く続きます。 料理との相性 特に牡蠣、また様々な魚介類、鶏肉料理に良く合います。またアジア系料理とも好相性です。 ★マリマー・トーレス シャルドネ【2008】 4800円 （マリマー・トーレス ソノマ ロシアンリバーバレー） スペインの名門ワイナリー「トーレス家」の長女であるマリマーは、1986年より、ソノマ郡で最も涼しく美しいグリーンバレーに魅せられて、この地でワイン造りを始めました。以来、小規模ながら世界でトップクラスのワイナリーへと育てあげています。 フローラルな香りに、ピーチやココナッツの香り。クリーミーで滑らかな口当たりに、エレガントな樽香が、完熟フルーツと調和し、リッチでふくよかな味わいのワインに仕上がっています。 デキャンター ワールド・ワイン・アワード2010 銅賞（ヴィンテージ 2006） ★へス アロミ ヴィンヤード カベルネソーヴィニヨン【2007】 （ヘス・コレクション ナパ） カベルネ・ソーヴィニヨン87% プティ・シラー12% プティヴェルド1% 通常価格 4500円 現地価格 2970円 毎年、バランスのよさとコストパフォーマンスの高さで知られる人気アイテム。活力ある濃紫系の果実のアロマと、杉や亜鉛、セージなどの香り立ち。バランスのとれたミディアムボディで、熟したタンニンとフルーティなアクセントがある。 ★ スタッグス・リープ カベルネ・ソーヴィニョン“アルテミス”【2007】 （スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ ナパ） カベルネ・ソーヴィニョン 86％ メルロー 14％ 通常価格 7665円 現地価格 5445円 ワイナリーが誇る自社畑、フェイ・SLV・アルカディア及び優良な契約畑のぶどうをブレンド。“アルテミス”は、狩猟の神の名。世界で最も愛されているナパ・カベルネのひとつと言われています。 1976年「パリ・テイスティング」の赤ワインで堂々一位！ 赤ワイン部門 １． Stag‘s Leap Wine Cellars Cabernet Sauvignon 1973 (127.5) ★ ２． Chateau Mouton-Rothschild 1970 (126) ３． Chateau Haut-Brion 1970 (125.5) ４． Chateau Montrose 1970 (122) ５． Ridge Cabernet Sauvignon Monte Bello 1971 (105.5) ★ ６． Chateau Leoville-Las-Cases 1971 (97) ７． Mayacamas Cabernet Sauvignon 1971 (89.5) ★ ８． Clos Du Val Cabernet Sauvignon 1972 (87.5) ★ ９． vHeitz Cellars Cabernet Sauvignon Martha’s Vineyard 1970 (84.5) ★ １０．Freemark Abbey Cabernet Sauvignon 1969 (78) ★ ★オーヴァーチュア 通常価格 16800円 現地価格 6930円 『アメリカのロバート・モンダヴィ』と 『フランスのシャトー・ムートン・ロートシルト』の２人が１９７９年より始めたジョイント・ベンチャーが「オーパス・ワン」です 。 オーパス・ワンとは、クラシックの「作品番号１」の意味。 英語仏語でともにわかりやすい名前を、と考案され、『一本のワインは交響曲、一杯のグラスワインはメロディのようなものだ』という思いが込められています。 人の顔のシルエットがデザインされたラベルが美しく印象的です。カリフォルニアがワインが評価されていない時代から、世界中の注目をあつめ、ナパワイン全体をリードしていきました。 その「オーパス・ワン」（参考上代29800円）のセカンドワインが「オーヴァーチュア」です。 オーヴァーチュアはワイナリーでのみ販売されており、外部には販売されていないとても貴重なワインです。 ぶどうのブレンドも「オーパス・ワン」（カベルネ・ソーヴィニヨン 81％、カベルネ・フラン 9％、プティ・ヴェルド 6％、メルロー 3％、 マルベック 1％）とほぼ同じと言われています。 ★ シルバーオーク カベルネ・ソーヴィニョン アレキサンダーバレー【2006】 通常価格 10080円 現地価格 7920円 （シルバーオーク ソノマ） カベルネ・ソーヴィニヨン 100％ 「Life is a Cabernet」と豪語するレイ・ダンカンが率いるナパのトップワイナリーです。多くのワイナリーがフレンチオークの小樽熟成のボルドースタイルが多い中、最高級アメリカンオークの熟成にこだわり、アメリカンクラッシックのスタイルを貫いています。24～30ヶ月の樽熟成に続き15～18ヶ月のビン熟成を経てリリースされる味わいはまさにアメリカンワインの魂と呼ぶにふさわしい品質。アメリカン・オークは「安物」「低品質」のマイナスイメージがあるが、シルバーオークは他のどこにもない風味をワインに与えるために、ミズーリ州の最高級品を使っています。 |
＊～＊～＊～ アミの想い ～＊～＊～＊～＊～＊
大切な人たちとの楽しいおしゃべり、幸せな時間
自然の恵みに感謝と喜びあふれる豊かな時間
私たちの笑顔、喜び、幸せが地域に波及して
明るい未来につながることを心から祈っています。
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