| 先日出掛けた香港で、息子がお世話になっている家族の方たちが、食事を招待してくれました。 香港市内から、高速に乗って２０～３０分離れたところにある「フィッシュマーケット」です。 何年か前に、別の方に連れて行っていただいたことがありますが、ココは新鮮な魚貝類を市場で選んで、傍にあるレストランに持ち込んで調理をしていただきます。 調理方法も選べるみたいです。 現地に精通している人がいないと、なかなか訪れる機会がない場所です。 香港では、魚介類は大変高価なので、特別なおもてなしになるそうです。 日本のように、生で食べることはないのですが、中華風の味わいを堪能しました。 最後のほうに、お魚や貝のあらで作ったスープがでました、身体に染み込む気がしました。 今回は、総勢１２名で食卓を囲みました。 中国からボートと泳いで香港に渡り、事業を起したお父さんのお話は、活きた近代史を聞いているようで、子供たちにとって本当にいい体験となりました。 今は、息子さんや娘さんが事業を受け継いでいますが、彼らも本当によく働きます。 そんな家族の元で一年近くお世話になった息子は、大変貴重な体験ができたと、心から感謝しています。 食事中何度も乾杯をして、親交を深めることができました。 国が違っても人間の本質は同じだと実感しました。 同じアジア人同士お互いに尊重しあっていきたい・・・つくづく思います！  ずらりとならぶお魚屋さん・・・・以前連れていってくださった方もこの同じ店で買っていました。 人気店だと思います。  珍しい貝類がいっぱい並んでます。 シャコが本当に大きいのでびっくり！！  この大きなお魚いただきました。  調理するとこんな感じです。 中央は長い貝（名前がわからないのですが） 手前は、ピリ辛に味付けしてありおいしいです！  この海老の味付けは大好きです！  この貝は、シコシコしていておいしかったです。 手前に見える黒い土鍋に入っているのはカキで、サイズが日本の７～８倍あります。 |
＊～＊～＊～ アミの想い ～＊～＊～＊～＊～＊
大切な人たちとの楽しいおしゃべり、幸せな時間
自然の恵みに感謝と喜びあふれる豊かな時間
私たちの笑顔、喜び、幸せが地域に波及して
明るい未来につながることを心から祈っています。
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