庭の山椒で獺祭を飲む

　　　　　　　　　　　　　　庭の山椒で獺祭を飲む

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2009年10月31日（土）

　良い店で、好きな酒を飲む。至福のひと時だ。
　姉が随分以前から、獺祭（だっさい）という酒が旨いと言っていた。
　私の好きな店の一つである「庭の山椒」で獺祭を飲ますということが分かり、早速姉夫婦と行ってみた。




　この店もお通しが出る。注文しないものは出さないような商習慣であって欲しいものだ。


　器が超洒落ている。


　穴子の刺身は、ほんのり甘みがして絶品。


　たいらぎ貝。刺身より、炙った方が旨さが凝縮する。


　自家製の一夜干。




　獺祭。重量級の味だ。口に含んだ瞬間は甘さを感じるが、次に色んな味が口中に広がる。旨い。さすが、酒飲みの姉貴だ。
　「獺祭」とは、カワウソが多く捕獲した魚を食べる前に並べておくのを、俗に魚を祭るのにたとえていう語。（広辞苑）


　この店は、間口は２間程度だが、奥行きは１５間くらいあるのではなかろうか。店主は京都で修行したというから、店も京都風だ。




　白ネギの、鼻にツンとくる香りが良い。








　漬物と言って出てきたものを見て、目を丸くした。漬物の芸術作品だ。



　４人で大いに食べて飲んで18,000円強。


2009年10月27日、広島市中区「庭の山椒」。


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